服務(wù)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)

1、1服務(wù)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)服務(wù)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)服務(wù)員規(guī)范服務(wù)員規(guī)范（一）（一）、儀容、儀容主要指人的頭部、包括面部、發(fā)型等。主要指人的頭部、包括面部、發(fā)型等。1、女性服務(wù)員：女性服務(wù)員：（1）發(fā)型：發(fā)型：①干凈；干凈；②頭發(fā)必須梳理整齊，有一定發(fā)式頭發(fā)必須梳理整齊，有一定發(fā)式（不怪）（不怪）；③頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)（最長(zhǎng)齊肩胛骨）不得梳披頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)（最長(zhǎng)齊肩胛骨）不得梳披肩發(fā)，額前留海不得壓眉，裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。肩發(fā)，額前留海不得壓眉，裝飾簡(jiǎn)潔、淡雅。（2）化

2、妝：化妝：①化淡妝；化淡妝；②化妝的重點(diǎn)是彌補(bǔ)先天不足部位；化妝的重點(diǎn)是彌補(bǔ)先天不足部位；③不要濃妝艷抹。不要濃妝艷抹。（3）飾物：原則上不帶（一般只限于佩帶手表）飾物：原則上不帶（一般只限于佩帶手表），原因有，原因有三：三：①不方便工作，如耳飾、手鏈等；不方便工作，如耳飾、手鏈等；②不衛(wèi)生，如不衛(wèi)生，如戒指易于藏污納垢；戒指易于藏污納垢；③為使客人得到精神上的滿足，為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩帶上不宜超過(guò)客人。因此在飾物的

3、佩帶上不宜超過(guò)客人。2、男性服務(wù)員：男性服務(wù)員：（1）發(fā)型：發(fā)型：①干凈：干凈：②有一定發(fā)式（不怪）有一定發(fā)式（不怪）；③不要太長(zhǎng)不要太長(zhǎng)（以齊發(fā)際為限）（以齊發(fā)際為限）（2）面容：面容：①不留胡須；不留胡須；②不留長(zhǎng)鬢毛。不留長(zhǎng)鬢毛。（3）飾物：飾物只限于佩帶手表。飾物：飾物只限于佩帶手表。（二）（二）、儀表、儀表儀表這里主要指人的衣著。著裝整齊、干凈，胸牌儀表這里主要指人的衣著。著裝整齊、干凈，胸牌3個(gè)注意個(gè)注意”。（1）“五勤五勤

4、”的具體內(nèi)容是勤洗澡、勤理發(fā)、勤刮胡須、的具體內(nèi)容是勤洗澡、勤理發(fā)、勤刮胡須、勤刷牙、勤剪指甲。勤刷牙、勤剪指甲。勤洗澡。要求有條件的服務(wù)員每天洗澡。因?yàn)椴患皶r(shí)洗勤洗澡。要求有條件的服務(wù)員每天洗澡。因?yàn)椴患皶r(shí)洗澡，身上的汗味很難聞。特別是在夏季，客人聞到后會(huì)澡，身上的汗味很難聞。特別是在夏季，客人聞到后會(huì)很反感，這樣會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。冬天也要每隔一兩天就很反感，這樣會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。冬天也要每隔一兩天就洗澡，應(yīng)該在工作前洗，以保證服務(wù)時(shí)無(wú)異

5、味。洗澡，應(yīng)該在工作前洗，以保證服務(wù)時(shí)無(wú)異味。勤理發(fā)。男服務(wù)員一般兩周左右理一次發(fā)，不留怪發(fā)型，勤理發(fā)。男服務(wù)員一般兩周左右理一次發(fā)，不留怪發(fā)型，發(fā)長(zhǎng)不過(guò)耳，不留大鬢角，上班前梳理整齊。女服務(wù)員發(fā)長(zhǎng)不過(guò)耳，不留大鬢角，上班前梳理整齊。女服務(wù)員發(fā)長(zhǎng)不過(guò)肩，亦不能留怪發(fā)型，上班前應(yīng)梳理整齊。發(fā)長(zhǎng)不過(guò)肩，亦不能留怪發(fā)型，上班前應(yīng)梳理整齊。勤刮胡須。男服務(wù)員每天刮一次胡須，保持面部下干凈勤刮胡須。男服務(wù)員每天刮一次胡須，保持面部下干凈整潔。洗臉

6、刮胡須后，用一般的、香味不濃的護(hù)膚用品整潔。洗臉刮胡須后，用一般的、香味不濃的護(hù)膚用品護(hù)膚。不要想起很濃地為客人服務(wù)，這樣會(huì)引起客人的護(hù)膚。不要想起很濃地為客人服務(wù)，這樣會(huì)引起客人的反感。反感。勤刷牙。服務(wù)員要養(yǎng)成早晨、晚上刷牙的習(xí)慣，餐后要勤刷牙。服務(wù)員要養(yǎng)成早晨、晚上刷牙的習(xí)慣，餐后要漱口。美麗潔白的牙齒，會(huì)給客人留下良好的印象。漱口。美麗潔白的牙齒，會(huì)給客人留下良好的印象。勤剪指甲。這是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的起碼要求。手指甲勤剪指甲。

7、這是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的起碼要求。手指甲內(nèi)有許多致病細(xì)菌。指甲很長(zhǎng)很臟，在為客人上菜、斟內(nèi)有許多致病細(xì)菌。指甲很長(zhǎng)很臟，在為客人上菜、斟酒時(shí)會(huì)讓客人很反感。女服務(wù)員不允許涂抹指甲油，因酒時(shí)會(huì)讓客人很反感。女服務(wù)員不允許涂抹指甲油，因?yàn)橹讣子腿菀椎?，客人看?jiàn)手指涂有指甲油會(huì)產(chǎn)生聯(lián)想，為指甲油容易掉，客人看見(jiàn)手指涂有指甲油會(huì)產(chǎn)生聯(lián)想，認(rèn)為菜中也會(huì)有掉下的指甲油，服務(wù)員每星期剪一至兩認(rèn)為菜中也會(huì)有掉下的指甲油，服務(wù)員每星期剪一至兩次指甲，勤洗手