8第八章農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食問題

1、電子課文電子課文●第八章第八章農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食問題農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食問題第一節(jié)第一節(jié)農(nóng)業(yè)概述農(nóng)業(yè)概述農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基本生產(chǎn)部門。農(nóng)業(yè)為人類提供了吃、穿、用的物質(zhì)資料，保證了全社會(huì)人們的生活需要。農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使一部分人可以從事農(nóng)業(yè)以外的活動(dòng)，它還為工業(yè)生產(chǎn)提供了大量重要的原材料。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的提高，農(nóng)村已成為工業(yè)品日益重要的市場。因此工業(yè)、商業(yè)和交通運(yùn)輸?shù)绕渌块T的發(fā)展，都是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展作為基礎(chǔ)的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)農(nóng)

2、業(yè)是利用動(dòng)植物的生長繁殖來獲得產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)部門。它一般要依靠土地才能進(jìn)行。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)同經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)密切結(jié)合的物質(zhì)生產(chǎn)過程。跟其他物質(zhì)生產(chǎn)部門相比，還具有以下兩個(gè)不同特點(diǎn)：（一）地域性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對(duì)象是動(dòng)植物。動(dòng)植物的生長發(fā)育需要空氣、水分、陽光和各種養(yǎng)料。不同生物生長發(fā)育規(guī)律不同，各自要求適應(yīng)不同的自然環(huán)境。世界各地的自然條件、經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件和國家政策差別很大，因而形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極為明顯的地域性。（二）季節(jié)性和周期性由于作物生長發(fā)育

3、受熱量、水分、光照等自然因素影響，這些自然因素隨季節(jié)而有變化，并有一定的周期，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一切活動(dòng)都與季節(jié)有關(guān)，從播種到收獲需要按季節(jié)順序安排，季節(jié)性和周期性很明顯。同樣，捕魚、造林、畜牧等也有季節(jié)性和周期性。自然條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響自然條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響自然條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響非常顯著，可從氣候、水源、地形、土壤等方面簡要說明如下：（一）氣候光熱、降水等氣候條件對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響極大。特別是光熱條件，與農(nóng)作物種類的分布、復(fù)種制度和產(chǎn)量

4、關(guān)系最密切。因?yàn)樘柟鉄崾侵参镂镔|(zhì)形成的最基本因素，植物體的干物質(zhì)（除去水分的物質(zhì)）中90—95％是通過光合作用得來的，只有5—10％來自根部吸收的養(yǎng)分。所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各種措施都在于因地制宜，充分合理地利用光熱條件。各地緯度不同，作物的分布也不同。例如柑桔生長于亞熱帶，蘋果生長于暖溫帶，甘蔗生長于熱帶、亞熱帶，甜菜則生長于涼爽的中溫帶。熱量條件通常是低緯優(yōu)于高緯，緯度低，生長期長，復(fù)種指數(shù)高。高緯地區(qū)，無霜期短，熱量不足，作物生長困難。

5、除熱量條件外，作物生長還必須有水分，不同的作物需要不同的水分條件。過干和過濕都不利于作物生長。年降雨量少于250毫米的干旱地區(qū)，除有灌溉水源外，一般不能發(fā)展農(nóng)業(yè)。世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)主要分布在熱量條件和降水條件配合較好的熱帶和溫帶地區(qū)。氣候年際變化大的地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常具有不穩(wěn)定性。大風(fēng)、暴雨、冰雹、寒潮、霜凍等災(zāi)害性天氣也常給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成損失。（二）水源光靠天然降水往往不能滿足作物生長的需要，因此需要灌溉。臨近河湖，或有地下水源、高山雪水

6、，便于修渠打井進(jìn)行灌溉的地方，農(nóng)作物農(nóng)業(yè)技術(shù)改革對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響農(nóng)業(yè)技術(shù)改革對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響第二次世界大戰(zhàn)以后，世界主要工業(yè)國家都經(jīng)歷了一場深刻的科學(xué)技術(shù)革命，極大地推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，使農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，即實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化、電氣化，以及科學(xué)育種、耕作、施肥方法的普遍使用。在現(xiàn)代工業(yè)支援下，各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械逐步代替了人力和畜力。現(xiàn)在，發(fā)達(dá)國家不僅擁有足夠數(shù)量的農(nóng)用拖拉機(jī)和動(dòng)力，而且形成適合各自國情的農(nóng)業(yè)機(jī)械體系，從基本機(jī)械化發(fā)展到全面

7、機(jī)械化。農(nóng)作物的田間作業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、清選、烘干、入庫的整個(gè)過程都使用機(jī)械。農(nóng)業(yè)電氣化也有很大發(fā)展，除生活用電外，電力還廣泛應(yīng)用于灌溉、脫粒、干燥、貯運(yùn)、加工、擠奶、剪毛、飼料調(diào)劑等多種農(nóng)牧作業(yè)。不少發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)，也在向機(jī)械化和電氣化的方向發(fā)展。各種先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不斷提高到新的水平。例如在遺傳育種方面，雜交優(yōu)勢的利用，培育矮稈的抗倒伏和抗病蟲害的高產(chǎn)良種，對(duì)于增產(chǎn)起了很大作用。美國在30年代，玉米每

8、公頃產(chǎn)量只有1500千克，推廣玉米雜交種后，現(xiàn)在平均每公頃玉米產(chǎn)量達(dá)6.750多千克。印度60年代推廣以農(nóng)作物高產(chǎn)良種為中心的“綠色革命”，至1980年糧食產(chǎn)量翻了一番，由糧食進(jìn)口國變?yōu)槌隹趪Ｓ捎诨瘜W(xué)工業(yè)的發(fā)展，化肥成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的一個(gè)重要因素。重視病蟲害的綜合防治，用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥代替低效、高毒、高殘留農(nóng)藥。使用除草劑，給實(shí)行免耕法或少耕法創(chuàng)造了條件，既可節(jié)省能源，又可防止水土流失?，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，就是科學(xué)化的農(nóng)業(yè)。隨著生產(chǎn)力的

9、發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始出現(xiàn)專業(yè)化，首先是農(nóng)業(yè)的區(qū)域?qū)I(yè)化和農(nóng)場經(jīng)營的專業(yè)化。例如美國逐步形成的小麥帶、玉米帶、棉花帶、乳酪?guī)У绒r(nóng)業(yè)專業(yè)化地帶，出現(xiàn)了各種專業(yè)化的農(nóng)場，進(jìn)一步又把生產(chǎn)過程中的許多作業(yè)實(shí)行專業(yè)化，由專門的工業(yè)公司、商業(yè)公司、運(yùn)輸公司來承擔(dān)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化的發(fā)展，出現(xiàn)了農(nóng)工商聯(lián)合企業(yè)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)重新聯(lián)系起來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化水平不斷提高。農(nóng)業(yè)區(qū)域化、專業(yè)化、社會(huì)化的發(fā)展，對(duì)合理利用自然資源，采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高生產(chǎn)效