功能區(qū)與廚具種類_第1頁(yè)
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1、廚房功能區(qū)劃分與廚具種類廚房功能區(qū)劃分與廚具種類功能區(qū)廚具種類初加工工作臺(tái)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、刨皮機(jī)、菜架炒房運(yùn)水煙罩、抽氣風(fēng)柜、湯灶、電爐、煤氣蒸爐、雙頭矮身爐、蒸柜、保溫臺(tái)、炒爐、電話、網(wǎng)線、垃圾桶涼菜間貨架、成品車、工作臺(tái)、空調(diào)、消毒水池、冰箱、冰柜工作臺(tái)、垃圾桶、燒烤間矮身爐、煙罩、烤爐、工具柜、工作臺(tái)、成品車、烤箱（燃?xì)饪鞠?、電烤箱）面點(diǎn)間蒸烤箱、切片機(jī)、攪拌機(jī)、發(fā)酵柜、面包搓圓分割機(jī)、和面機(jī)、電烙餅機(jī)、糖粉車、多功能攪

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