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文檔簡介
1、江西省首屆農民工職業(yè)技能大賽餐廳服務員技術文件江西省首屆農民工職業(yè)技能大賽組委會二〇一〇年五月2操作技能競賽一、競賽項目：餐廳服務。競賽范圍以國家職業(yè)標準《餐廳服務員》（2009年修訂版，中華人民共和國勞動和社會保障部制定）技師（國家職業(yè)資格二級）技能考核鑒定要素為主。二、競賽內容及時間1、競賽內容：主題宴會臺面創(chuàng)意設計2、參賽選手以現(xiàn)場操作的方式，15分鐘內現(xiàn)場擬定主題宴會菜單；25分鐘內完成主題宴會臺面擺設；1分鐘內用普通話現(xiàn)場解說
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