2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、張家港市青少年社會家港市青少年社會實(shí)踐基地踐基地綜合實(shí)踐活踐活動教案教案活動項(xiàng)目野炊年級初二主備人周玨設(shè)計(jì)思想通過野炊活動,鼓勵學(xué)生親自動手做飯、炒菜、清洗、打掃,積累更多的生活經(jīng)驗(yàn),提高生活自理能力。教育和引導(dǎo)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)活動中學(xué)會合作、學(xué)會分享、講究秩序、認(rèn)真完成角色任務(wù)。學(xué)情分析野炊活動是深受學(xué)生喜愛的實(shí)踐課程之一,學(xué)生在活動過程中表現(xiàn)出了極大的熱情,但是不同學(xué)校不同班級的學(xué)生在動手能力、行為習(xí)慣上存在較大的差異,這些因素將直接影響

2、活動的成效,需要教師及時調(diào)控和引導(dǎo)。認(rèn)知目標(biāo)簡單了解飲食文化,學(xué)會家常菜的簡單制作方法。能力目標(biāo)學(xué)會正確、安全使用各種常用炊具的方法,掌握生火、做飯、擇菜、配菜、炒菜等基本的生活技能,提高生活自立能力?;顒幽繕?biāo)情感目標(biāo)教育學(xué)生熱愛勞動、珍惜勞動果實(shí),培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、講究秩序、力行節(jié)約、學(xué)會感恩、學(xué)會分享及在小組(團(tuán)隊(duì))中認(rèn)真完成角色任務(wù)等良好品質(zhì)。活動重點(diǎn)分工合理、統(tǒng)籌安排,重點(diǎn)難點(diǎn)活動難點(diǎn)根據(jù)提供的菜品,制作出色、香、味俱全的菜肴工

3、具材料工具:菜刀、鏟子、水勺等材料:調(diào)料、大米及各種葷蔬菜活動準(zhǔn)備其他準(zhǔn)備安全事項(xiàng)用刀、用火、用油的安全教學(xué)資源活動過程活動內(nèi)容設(shè)計(jì)意圖活動正常、有序地開展,老師還要跟大家明確三方面內(nèi)容。首先來熟悉環(huán)境:順著老師手指的方向,大家可以看到,這個野炊區(qū)是由24個農(nóng)家灶臺圍合而成,在老師的右手邊那排的灶臺中間是1號倉庫,里面存放著調(diào)料和大米;左邊這排的中間是2號倉庫,里面存放碗筷、盆子等工具。在對面有音響室、洗手間和柴草房。接著,老師向大家簡

4、單介紹一下整個活動流程:我們的活動主要分成了六個階段,第一是準(zhǔn)備階段,需要領(lǐng)取工具、碗筷,清洗消毒,同時將灶臺、水池、地面、桌子、圍欄進(jìn)行打掃和整理;第二是配菜階段,在這個階段,食堂的工作人員會為各小組提供菠菜、萵筍等蔬菜及雞、肉等葷菜,請各小組同學(xué)分工合作,一共擇菜、洗菜,葷素合理搭配,考慮好做菜的順序。等同學(xué)們將菜配完,老師會用廣播通知大家領(lǐng)取調(diào)料和大米,然后進(jìn)入第三個階段,做飯和炒菜。第四個階段是同學(xué)們一起享用自己的勞動果實(shí),當(dāng)然

5、,在用餐之前,我們還要進(jìn)行最佳菜肴評比。用餐完畢后,第五個階段任務(wù)也非常艱巨,就是要請同學(xué)們認(rèn)真做好清衛(wèi)、打掃、工具歸還等工作,為下一批前來參加活動的同學(xué)做好榜樣。最后一個階段,請全體同學(xué)集中場地中央,老師將根據(jù)同學(xué)們在整個活動過程中間的表現(xiàn),進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評,比一比哪個同學(xué)廚藝最好,那個小組分工最合理,合作最有效,那個班級同學(xué)最有秩序,獲得表彰和獎勵。最后,老師要對同學(xué)們提出活動要求。請同學(xué)們牢記安全第一:注意用刀、用火及用油的安全。切菜

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