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1、辛香料會(huì)改變整盤菜的味道,即使是很少量,都要小心使用。辛香料通常是辛香植物干燥的根、樹皮、豆莢、果實(shí)或種子。甘椒甘椒(Pimentaofficinalis)也叫牙買加胡椒,非常類似丁香、肉桂和肉豆蔻混合而成的味道。芹菜籽芹菜籽(Apiumgraveolens)芹菜籽微苦的味道卻能和面包、雞蛋菜肴和沙拉搭配得很好。辣椒辣椒(Capsicumfrutescens)成熟的辣椒干燥后較容易保存。蒔蘿蒔蘿(Ahumgraveolens)蒔蘿籽用于
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