石工10-6班+乳狀液的制備﹑鑒別與破壞+3

1、中國(guó)石油大學(xué)中國(guó)石油大學(xué)化學(xué)原理化學(xué)原理Ⅱ?qū)嶒?yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)日期：實(shí)驗(yàn)日期：2011.10.17成績(jī)：成績(jī)：班級(jí)：班級(jí)：石工石工106學(xué)號(hào)：學(xué)號(hào)：姓名：姓名：教師教師王增寶王增寶同組者：同組者：實(shí)驗(yàn)五實(shí)驗(yàn)五乳狀液的制備、鑒別和破壞乳狀液的制備、鑒別和破壞一.實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?.制備不同類型的乳狀液；2.了解乳狀液的一些制備方法；3.熟悉乳狀液的一些破壞方法。二.實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理乳狀液是指一種液體分散在另一種與它不相溶的液體中所形成的分

2、散體系。乳狀液有兩種類型即水包油型(OW)和油包水型(WO)。只有兩種不相溶的液體是不能形成穩(wěn)定乳狀液的，要形成穩(wěn)定的乳狀液，必須有乳化劑存在，一般的乳化劑大多為表面表面活性劑。表面表面活性劑主要通過(guò)降低表面能、在液珠表面形成保護(hù)膜、或使液珠帶電來(lái)穩(wěn)定乳狀液。乳化劑也分為兩類，即水包油型乳化劑和油包水型乳化劑。通常，一價(jià)金屬的脂肪酸皂類（例如油酸鈉）由于親水性大于親油性，所以，為水包油型乳化劑，而兩價(jià)或三價(jià)脂肪酸皂類（例如油酸鎂）由于親

3、油性大于親水性，所以是油包水型乳化劑。兩種類型的乳狀液可用以下三種方法鑒別：1稀釋法：加一滴乳狀液于水中，如果立即散開，即說(shuō)明乳狀液的分散介質(zhì)為水，故乳狀液屬水包油型；如不立即散開，即為油包水型。2電導(dǎo)法：水相中一般都含有離子，故其導(dǎo)電能力比油相大得多。當(dāng)水為分散介質(zhì)（即連續(xù)相）時(shí)乳狀液的導(dǎo)電能力大；反之，油為連續(xù)相，水為分散相，水滴不連續(xù)，乳狀液導(dǎo)電能力小。將兩個(gè)電極插入乳狀液，接通直流電源，并串聯(lián)電流表。則電流表顯著偏轉(zhuǎn)，為水包油型

4、乳狀液；若指針幾乎不動(dòng)，為油包水型乳狀液。1儀器電熱恒溫水浴鍋、電導(dǎo)率儀、60mL具塞錐形瓶2個(gè)，大試管57支，25mL量筒4個(gè)，100mL燒杯2個(gè)，膠頭滴管2支，等。2.藥品苯（化學(xué)純），油酸鈉（化學(xué)純），3molLHCl溶液，1％油酸鈉水溶液，5％油酸鈉水溶液，1％油酸鎂苯溶液，0.25molLMgCl2水溶液，飽和NaCl水溶液，蘇丹Ⅲ溶液。四.實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1乳狀液的制備在25mL具塞錐形瓶中加入15mL1％油酸鈉水溶液，然后

5、分別加入15mL苯，（每次約加1mL），每次加苯后劇烈搖動(dòng)，直到看不到分層的苯相。這樣制得Ⅰ型乳狀液。在另一個(gè)100mL具塞錐形瓶中加入15mL2％油酸鎂苯溶液，然后分別加入15mL水，（每次約加1mL），每次加水后劇烈搖動(dòng)，直到看不到分層的水相。這樣制得Ⅱ型乳狀液。2乳狀液類型鑒別（1）稀釋法：分別用小滴管將一滴Ⅰ型和Ⅱ型乳狀液滴入盛入自來(lái)水的燒杯中，觀察現(xiàn)象。（2）染色法：取兩只干凈試管，分別加入1～2mLⅠ型和Ⅱ型乳狀液，向每支試

6、管中加入一滴蘇丹Ⅲ溶液，觀察現(xiàn)象。（3）導(dǎo)電法：取兩個(gè)干燥小燒杯，分別加入少許Ⅰ型和Ⅱ型乳狀液，按圖51連接好線路，依次鑒別乳狀液的類型。圖5151導(dǎo)電法線路圖導(dǎo)電法線路圖1.1.直流電源；電源；2.2.可變電阻；變電阻；3.3.毫安表；毫安表；4.4.電極；電極；5.5.乳狀液狀液3.乳狀液的破壞和轉(zhuǎn)相（1）?、裥秃廷蛐腿闋钜?～2mL分別放入兩支試管中，逐滴加入3molLHCL溶液，觀察現(xiàn)象。（2）取Ⅰ型和Ⅱ型乳狀液1～2mL分別放