石工1203+夏安迪+12021121+乳狀液的制備、鑒別和破壞

1、中國石油大學(xué)中國石油大學(xué)（化學(xué)原理（化學(xué)原理II）實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)日期：實(shí)驗(yàn)日期：2013.11.8成績：成績：班級：班級：石工石工1203學(xué)號：學(xué)號：12021121姓名：夏安迪姓名：夏安迪教師：教師：王增寶王增寶同組者：同組者：鐘奕昕鐘奕昕管建宏管建宏高永博高永博乳狀液的制備、鑒別及破壞乳狀液的制備、鑒別及破壞一、一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?.制備不同類型的乳狀液；2.了解乳狀液的一些制備方法；3.熟悉乳狀液的一些破壞方法。二、二、實(shí)

2、驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理乳狀液是指一種液體分散在另一種與它不相溶的液體中所形成的分散體系。乳狀液有兩種類型即水包油型(OW)和油包水型(WO)。只有兩種不相溶的液體是不能形成穩(wěn)定乳狀液的，要形成穩(wěn)定的乳狀液，必須有乳化劑存在，一般的乳化劑大多為表面表面活性劑。表面表面活性劑主要通過降低表面能、在液珠表面形成保護(hù)膜、或使液珠帶電來穩(wěn)定乳狀液。乳化劑也分為兩類，即水包油型乳化劑和油包水型乳化劑。通常，一價(jià)金屬的脂肪酸皂類（例如油酸鈉）由于親水性大于親

3、油性，所以，為水包油型乳化劑，而兩價(jià)或三價(jià)脂肪酸皂類（例如油酸鎂）由于親油性大于親水性，所以是油包水型乳化劑。兩種類型的乳狀液可用以下三種方法鑒別：1稀釋法：加一滴乳狀液于水中，如果立即散開，即說明乳狀液的分散介質(zhì)為水，故乳狀液屬水包油型；如不立即散開，即為油包水型。2電導(dǎo)法：水相中一般都含有離子，故其導(dǎo)電能力比油相大得多。當(dāng)水為分散介質(zhì)（即連續(xù)相）時(shí)乳狀液的導(dǎo)電能力大；反之，油為連續(xù)相，水為分散相，水滴不連續(xù)，乳狀液導(dǎo)電能力小。將兩個(gè)

4、電極插入乳狀液，接通直流電源，并串聯(lián)電流表。則電流表顯著偏轉(zhuǎn)，為水包油型乳狀液；若指針幾乎不動(dòng)，為油包水型乳狀液。3.加熱法：升高溫度可使乳狀劑在界面上的吸附量降低；溶劑化層減??；降低了介質(zhì)粘度；增強(qiáng)了布朗運(yùn)動(dòng)。因此，減少了乳狀液的穩(wěn)定性，有助于乳狀液的破壞。4電法：在高壓電場的作用下，使液滴變形，彼此連接合作，分散度下降，造成乳狀液的破壞。三、儀器和藥品三、儀器和藥品1.1.儀器儀器100mL具塞錐形瓶2個(gè)，大試管5支，25mL量筒2

5、個(gè)，100mL燒杯3個(gè)，小滴管3支，直流電源1臺，毫安表1個(gè)，電極1對。2.藥品苯（化學(xué)純），油酸鈉（化學(xué)純），3molLHCl溶液1％、5％油酸鈉水溶液，2％油酸鎂苯溶液，0.25molLMgCl2水溶液，飽和NaCl水溶液，蘇丹Ⅲ溶液。四、實(shí)驗(yàn)步驟四、實(shí)驗(yàn)步驟1乳乳狀液的制備液的制備在100mL具塞錐形瓶中加入15mL1％油酸鈉水溶液，然后分別加入15mL苯，（每次約加1mL），每次加苯后劇烈搖動(dòng)，直到看不到分層的苯相。這樣制得Ⅰ型