蛋雞的飼料營養(yǎng)預混料培訓

1、蛋雞的飼料營養(yǎng),汪堯春 博士山東六和集團,主要內容,蛋雞營養(yǎng)研究進展和應用。飼料原料質量控制。新型添加劑的使用。飼料產(chǎn)品的價值評估。蛋雞飼料的季節(jié)性調整。,育雛育成生理特點和營養(yǎng)需求,6周齡體重不達標，開產(chǎn)體重很難達標。18周齡體重與產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能相關很大。育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后期的能量水平對蛋雞育成影響較大。,育雛、育成期的營養(yǎng)需要量推薦,蛋雞營養(yǎng)需要量析因法分析,指 標 單位 維持 ＋

2、20％活動 生長 產(chǎn)蛋 合計代謝能 Kcal/kg 160 184 40 94 320 % 50% 57.5% 12.5% 29.3%蛋白質 g 3.5 0.8 10.5 14

3、 % 25% 0.06% 75%,,,,蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：,蛋雞因能而食，降低日糧能量水平，蛋雞可以通過增加采食量而調節(jié)。,蛋雞的因能而食有一定限度。例如白殼蛋雞采食低能量日糧，能量攝入量難以達到需要量。采食時間延長，因采食耗能增加，降低能量的利用效率。低能日糧因攝入能量低，影響產(chǎn)蛋率。,蛋雞營養(yǎng)的誤區(qū)：,蛋雞采食量高是因為能量低。,大多數(shù)試驗研究表明

4、，蛋雞采食量隨氨基酸濃度的降低而增加。蛋雞通過增加采食量，滿足對第一限制性氨基酸在邊際缺乏狀態(tài)下的需要量。日糧中氨基酸濃度過低，蛋雞采食量將發(fā)生下降。,蛋雞飼料的關鍵點：定位準確,標準飼料從解決自配料的瓶頸－穩(wěn)定差和效率低入手，倡導科學飼養(yǎng)模式。需要調整的觀念：標準飼料（品種飼料）。目標：從營養(yǎng)上滿足品種的蛋重和日產(chǎn)蛋重的需要。,比較羅曼褐和海蘭褐營養(yǎng)需要量,蛋雞的標準飼料,根據(jù)品種不同合理供給營養(yǎng)。 白殼與褐殼的差異

5、。 海蘭與羅曼的差異（建議海蘭提高5％）。充分挖掘品種的遺傳潛力（蛋重、產(chǎn)蛋總重）。利用現(xiàn)代營養(yǎng)技術，使蛋雞飼料穩(wěn)定、平衡、高效、綠色。,蛋雞飼料需要考慮的價值點,飼料的穩(wěn)定性（減少飼料應激） 。原料質量的監(jiān)控。酶制劑的使用。營養(yǎng)平衡性（高效和雞體健康） 。蛋能比、可利用氨基酸、理想蛋白模式技術。飼料的高效性（生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質） 。日產(chǎn)蛋重55-63g，料蛋比2.1,全期19-20kg,蛋品質良好。,蛋雞飼料需要

6、考慮的價值點,飼料的保健和綠色（雞體健康和產(chǎn)品品質） 。添加大豆磷脂、微生態(tài)。無抗生素。飼料的低成本（優(yōu)良的價格性能比） 。飼料技術的應用。,飼料營養(yǎng)技術上的進步,改善蛋能比（CP/ME），進展到Amet/ME。采用可利用氨基酸技術。采用蛋雞的理想蛋白模式技術。原料價值采購和使用技術的應用。采用植酸酶、磷脂和微生態(tài)。,,,,,,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,蛋白質,,腸道消化酶,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色

7、氨酸,可利用氨基酸技術,14％,15％,25％,22％,30％,＋,可利用氨基酸,不可利用 氨基酸,,,,,,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,100,40,42,70,20,,卵蛋白氨基酸模型,理想蛋白質模型技術,氨基酸平衡技術的水桶模型圖,賴氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,蘇氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,氨基酸 技術小結,采用可利用氨基酸技術，能夠評估原料的真正價值，提高對多種原料資源的利用，有效降低成本。采用理想蛋白

8、模型技術，可以了解蛋雞對氨基酸的真實需求，有助于從飼料角度平衡氨基酸水平，全面提高飼料的轉化效率和蛋雞的生產(chǎn)性能。,蛋雞飼料配合的原料控制,發(fā)展趨勢： 動物性原料退出歷史舞臺。 植物性蛋白占主導地位。 控制原料的質量、穩(wěn)定性和利用效率。,飼料原料-產(chǎn)品質量-生產(chǎn)性能,原料的質量直接決定飼料的質量，進而影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。原料的變異累加，擴大了飼料質量的變異系數(shù)，造成飼料質量和生產(chǎn)性能的波動。飼料質量的

9、波動又是一個很大的應激因素，直接影響到蛋雞的生產(chǎn)性能。,對飼料品質影響較大的飼料原料,玉米（品種、水分、霉變、雜質、成熟度）豆粕（品種、大豆成熟度、水分、蛋白質、氨基酸、生熟度、纖維）花生粕（花生質量、氨基酸、黃曲霉毒素）棉粕和菜粕（來源、蛋白、氨基酸、毒素）動物蛋白（沙門氏菌、大腸桿菌、蛋白、氨基酸）,不提倡使用的原料,魚粉、小魚干。骨粉。粉漿蛋白粉。夏季：花生粕、霉變玉米、氧化磷脂。藥物：喹乙醇,提倡使用的原料,豆粕

10、、花生粕、玉米蛋白粉。限量使用棉粕、菜粕、DDGS。油脂：豆油、磷脂。微生態(tài)：穩(wěn)定、活性、成本。植酸酶：巴斯夫、芬蘭酶、羅氏酶。,雜粕在蛋雞飼料中作用,何為雜粕？玉米蛋白粉、粉漿蛋白粉、花生粕、棉粕、菜粕等。我們擁有使用各種雜粕的技術。可利用氨基酸技術、理想蛋白模式。雜粕的資源廣闊，價格波動低于豆粕，有較高的飼用價值。,添加油脂十分合算！,1％油脂的成本：50元/噸（植物油）、40元元/噸（植物油+豬大油） 。添加油脂的

11、產(chǎn)出：料蛋比降低0.1-0.15以上，蛋重和日產(chǎn)蛋重增加：80-100元。蛋雞體重維持平衡?？共×υ鰪?。,玉米消化能的變異性 (1992 加拿大),1991年樣本,表觀代謝能(千卡/公斤),代謝能的變異對蛋雞采食量的影響,玉米水分對代謝能的影響,酶制劑降低玉米變異性,日糧回腸消化率 (千卡/公斤),酶制劑 +3.2% (P = 0.006),小 結,對玉米質量的控制措施建立不同玉米的營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫，精確、高效使用。使用去雜設

12、備（大型、小型、簡易），提高玉米的質量。使用水份測定設備，監(jiān)控玉米的水分，適當添加油脂。添加酶制劑降低玉米的變異，提高利用效率。,小麥質量的變異,產(chǎn)地。品種。成熟度。庫存年數(shù)。雜質含量。水份。,蛋白原料的質量指標,摻假現(xiàn)象的辨別：如豆餅中摻假石粉等，用泥巴麩皮造豆粕。水份含量：直接決定營養(yǎng)成份的濃度。如豆餅的含水量高達12~15％，豆粕水分含量在10％左右。蛋白含量：豆餅的蛋白在40~42%，豆粕的蛋白在43~46％。

13、脲酶活性：評估豆粕的生熟度（是否偏生）。,蛋白原料的質量指標,氫氧化鉀溶解度：評估豆粕的生熟度（是否偏熟）。氨基酸含量：蛋白只是評估蛋白原料的一個外觀指標，氨基酸含量是蛋白原料質量的關鍵指標。微生物檢測。對于動物蛋白原料，沙門氏菌和大腸桿菌的危害極大?？梢栽斐蓜游锵铝『蜕a(chǎn)性能下降。,大豆產(chǎn)地對豆粕質量的影響,豆粕種類對豆粕氨基酸的影響,相同廠家豆粕質量的變化,豆粕質量對產(chǎn)蛋性能的影響,豆粕與豆餅價值比較,豆餅存在的幾個質量隱患,

14、由于加工工藝的限制，豆餅普遍偏生，脲酶活性達到0.5以上，胰蛋白酶抑制因子降低了豆餅的消化利用率。豆餅的水分高，比豆粕高2％。豆餅的蛋白不穩(wěn)定，常常低于40％。豆餅容易摻假，例如攙部分石粉等。 結論：基于上述原因，大型飼料廠不采用豆餅，而使用質量相對穩(wěn)定的豆粕作為蛋白原料。,豆粕生熟度的控制,結 論,養(yǎng)殖戶對玉米的采購具有價格優(yōu)勢，但需要進一步控制玉米的質量、有效地利用。養(yǎng)殖戶對蛋白原料的質量控制比較困難，大型飼料廠可以協(xié)

15、助養(yǎng)殖戶控制蛋白原料的質量，減少原料質量變異的不利影響。大型飼料廠對多維、礦添采購、質量控制、營養(yǎng)技術等具有優(yōu)勢，可以代用戶控制核心原料的質量控制。養(yǎng)殖戶與大型飼料廠的有機合作，才能達到飼料質量和成本的最優(yōu)化組合，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。,植酸酶在蛋雞飼料中應用,植酸酶可以提高飼料中植酸磷的利用率。減少磷酸氫鈣的使用。減少對自然資源的依賴。減少劣質磷酸氫鈣中氟的危害。減少對環(huán)境的污染（磷的排放，歐洲）。提高飼料的利用效率（蛋白、氨

16、基酸和微量元素、能量）和質量的穩(wěn)定性。降低部分成本。技術成熟，國內外普遍應用。以芬蘭酶、羅氏、巴斯夫為主。添加量60-100g/T。替代55％以上磷酸氫鈣。,微生態(tài)的作用,活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，主要作用是調節(jié)蛋雞腸道菌群平衡和雞體免疫水平。菌種增加，包括乳酸菌、芽胞桿菌、酵母菌、糞球桿菌、雙歧桿菌等。外在表現(xiàn)：生產(chǎn)性能穩(wěn)定，改善雞蛋品質（蛋殼顏色、蛋黃質量）。注意項目：穩(wěn)定、活菌數(shù)、生產(chǎn)廠家、價格性能比。六和微生態(tài)的優(yōu)勢。,

17、蛋殼顏色與飼料營養(yǎng),單純營養(yǎng)與蛋殼顏色無直接關系。飼料營養(yǎng)與蛋殼顏色有間接關系（VA）。雞體健康特別是生殖系統(tǒng)的健康狀況與蛋殼顏色密切相關。某些藥物添加劑與蛋殼顏色的關系。微生態(tài)與蛋殼顏色。,正確看待飼料的作用,飼料只是提供營養(yǎng)，保健作用為附帶功能?？茖W靈活地使用飼料，才能發(fā)揮其潛在作用。季節(jié)、雞體狀況等。加強飼養(yǎng)管理，協(xié)同飼料，才能獲得最佳效益。,驗證飼料質量的重要手段,對比試驗（可比性）。重要數(shù)據(jù)：蛋重（關鍵）、日產(chǎn)蛋

18、重、飼料效率關鍵數(shù)據(jù)：飼料效益,蛋雞生產(chǎn)經(jīng)濟分析（每只蛋雞為單位）,開產(chǎn)前飼養(yǎng)總成本：育雛+育成=16 元（固定費用）每斤分攤固定費用：15/A產(chǎn)蛋全期產(chǎn)蛋總重：A每斤蛋的飼料成本：飼料效率b*飼料價格X＝bX平均每斤蛋的成本：bx+16/A總收益：Y=A(1.8-bX)-16 增加收益的出路： 增加產(chǎn)蛋增重A, 提高效率b,評估蛋雞飼料價值的方法,計算蛋雞飼養(yǎng)的階

19、段效益。計算蛋雞飼料的相對價值（價格）。,階段效益比較法,,結論：飼料A的價值要高于飼料B，達210元/1000/月。,飼料潛在價值－增值比價法,氣溫降低，蛋雞能量需要量增加；玉米水份普遍增加，飼喂效果降低（蛋重變小、料蛋比變差）；養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，疾病發(fā)病率升高。,冬季的挑戰(zhàn)和措施,控制玉米水分和霉變。 添加油脂：0.5-1.0%（1/2豬大油＋1/2豆油）。 控制雞舍環(huán)境。 疾病的預防。,高溫降低采食量，蛋雞營養(yǎng)攝入量劇降，