三乙膦酸鋁和甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在果蔬中殘留檢測方法研究.pdf

1、長期以來由于農(nóng)藥自身的毒性及不合理使用，使食品中的農(nóng)藥殘留量逐漸加大，對人類健康造成的負面影響日益顯突出。特別是近幾年，我國蔬菜中農(nóng)藥殘留引起的中毒事故頻繁發(fā)生，對消費者的身體健康構(gòu)成了嚴重的威脅，因而需要建立簡便、快捷、可靠的檢測方法，監(jiān)控食品中的藥物殘留，確保食品安全。本項工作針對兩種農(nóng)藥在殘留檢測方面存在的無法使用氣相色譜（gas chromatography，GC）直接測定，高效液相色譜-紫外檢測法（HPLC-UV）選擇性不高等

2、問題，在國內(nèi)外相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，進行了檢測新方法的研究。研究結(jié)果總結(jié)如下：
　　 1.研究建立了蘋果中三乙膦酸鋁殘留分析方法。通過比較高速勻漿輔以超聲波提取和超速離心等不同提取方法，同時對爐溫和載氣流速等色譜測定條件進行優(yōu)化，方法最低檢測限為1.17mg·kg-1，回收率達71.3％～119.9％，變異系數(shù)4.7％～6.9％。
　　 采用該方法對蘋果中的三乙膦酸鋁殘留量動態(tài)研究，結(jié)果表明：三乙膦酸鋁在江蘇蘋果中的半衰期分

3、別為1.00d、0.90d，在安徽蘋果中的半衰期分別為0.84 d、0.85d。最終殘留的樣品的殘留量均小于10 mg·kg-1。
　　 2.研究建立了甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽酸殘留高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法。比較研究了不同提取溶劑和固相萃取純化和富集方法，并對色譜條件與質(zhì)譜參數(shù)進行了優(yōu)化選擇，建立痕量水平分析方法。該方法最低檢出濃度為0.01mg·kg-1。3個添加水平，青菜及甘藍中加標(biāo)回收率在71.4％～93.2％之間

4、，變異系數(shù)1.58％～8.98％。
　　 采用該方法對青菜及甘藍中的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量動態(tài)研究，結(jié)果表明：1％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在江蘇青菜和土壤中半衰期分別為1.3d和2.0d，在廣西青菜和土壤中半衰期分別為0.34 d和0.76 d.5％甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在江蘇甘藍和土壤中的半衰期分別為1.0d和1.2d，在廣西甘藍和土壤中的半衰期分別為0.50d和2.0d。
　　 以上結(jié)果為三乙膦酸鋁和甲氨基阿維菌