部分果蔬中甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留測(cè)定方法研究.pdf

1、本論文對(duì)部分水果和蔬菜中甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑的殘留測(cè)定方法進(jìn)行了細(xì)致的研究。甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留問題正在引起各國(guó)相關(guān)管理部門的重視。美國(guó)、加拿大、歐盟等許多國(guó)家或國(guó)際組織均制訂了甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑在多類食品和農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量。但是，我國(guó)對(duì)甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留所致的潛在危害、殘留限量的研究尚屬空白。 本論文的研究工作根據(jù)甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)指出了果蔬中的這類殺菌劑殘留檢測(cè)所需要借助的手段，提出

2、試驗(yàn)所要開展的研究工作的設(shè)想。對(duì)甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留分析進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證，確定了樣品取樣量，提取方法，對(duì)比了三種凈化方法，并著重對(duì)被測(cè)物的質(zhì)譜分析進(jìn)行了討論。 試驗(yàn)表明：凝膠色譜技術(shù)為甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留檢測(cè)進(jìn)行有效的凈化濃縮，該方法能夠減少復(fù)雜樣品基質(zhì)的背景干擾。蔬菜和水果樣品以環(huán)己烷.乙酸乙酯1:1超聲波振蕩10min提取，4000r/min離心10min，取上清液過無水硫酸鈉后，濃縮、定容。經(jīng)凝膠色譜系統(tǒng)凈化，環(huán)己