板栗多糖類物質(zhì)提取方法優(yōu)化與不同品種(系)含量測定.pdf

1、多糖是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的重要活性物質(zhì)。研究表明，多糖具有多種活性功能，包括抗腫瘤、降血壓、降血脂，提高免疫力和防輻射等作用，應(yīng)用前景廣闊。本文以燕山板栗為試驗材料，對板栗仁中多糖的提取方法進行了比較研究，優(yōu)化了提取工藝，確定了最佳提取方法即超聲波輔助提取法；在此基礎(chǔ)上，開展了板栗粗多糖純化工藝的研究，測定了板栗多糖的抗氧化活性，對板栗多糖的分子量進行了測定；應(yīng)用超聲波輔助提取法，對板栗不同品種(系)中多糖類物質(zhì)的含量進行了比較，為

2、板栗種質(zhì)資源的開發(fā)利用、板栗新品種的選育提供了依據(jù)。具體結(jié)果如下：
　　 1.通過對熱水輔助提取法、微波輔助提取法、鹽酸輔助提取法、超聲輔助提取法提取工藝的優(yōu)化和比較，發(fā)現(xiàn)超聲輔助提取法的多糖提取率最高。
　　 2.通過優(yōu)化板栗多糖純化中活性炭脫色的工藝，得到最佳的脫色條件為：脫色時間30 min，脫色溫度40℃，活性炭2％添加量；經(jīng)DEAE-52纖維素洗脫后得到板栗純多糖；對板栗多糖的抗氧化性進行試驗，確定板栗多糖純化

3、前后的抗氧化活性變化；測定了板栗多糖的重均分子量(Mw)分布分別為7.6min，2.31×105Da，13.4 min，3.71×103Da及14.5 min，6.36x102Da。
　　 3.通過苯酚硫酸法研究了不同板栗品種(系)中多糖含量的變化，結(jié)果表明：‘燕龍’、‘燕山早豐’、‘道馬寨’的含量較高，‘遷西15號’、‘燕山短枝’、‘大板紅’的含量較低，為板栗種質(zhì)資源的深入研究提供了參考依據(jù)。
　　 4.按照國家標(biāo)準(zhǔn)法