應(yīng)用單胃動物仿生消化儀評價小麥日糧添加木聚糖酶效果的可行性研究.pdf

1、本試驗利用第三代單胃動物仿生消化系統(tǒng)(SDS-Ⅲ)觀測添加木聚糖酶后小麥體外消化率的變化與酶添加量間的關(guān)系，并用肉雞排空強(qiáng)飼法驗證加酶飼料仿生消化率變化規(guī)律的重現(xiàn)性。旨在探討單胃動物仿生消化系統(tǒng)用于評價加酶飼料的可行性。試驗共分三部分。
　　試驗一、仿生消化系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定性及鴨飼料仿生法消化估測值的實驗室間平行性研究
　　按照SDS標(biāo)準(zhǔn)操作流程，利用經(jīng)軟件和硬件升級改造后的SDS和模擬消化液標(biāo)準(zhǔn)試劑盒，在本實驗室條件下測定了1

2、8個批次玉米-豆粕標(biāo)準(zhǔn)樣品的干物質(zhì)消化率，分析測定結(jié)果的批內(nèi)、批間變異度，并與中國農(nóng)科院動物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實驗室的測定結(jié)果進(jìn)行了可重復(fù)條件下的實驗室間重演性和精度比較。結(jié)果表明，同一批次內(nèi)DMD最大絕對差值≤0.9％，批內(nèi)變異系數(shù)≤0.59％;不同批次間，DMD最大絕對差值≤1.3％，批間變異系數(shù)≤0.57％;兩種原料的總變異系數(shù)≤0.59％。不同實驗室間，批內(nèi)變異系數(shù)≤0.66％，批間變異系數(shù)≤0.79％;實驗室內(nèi)變異系數(shù)≤0.84％

3、，實驗室間變異系數(shù)≤1.7％;總變異系數(shù)≤1.9％。在本實驗室對兩種飼料標(biāo)樣分別進(jìn)行了15次重復(fù)測定，玉米和豆粕DMD的最大絕對偏差控制在0.6％、0.9％之內(nèi)的概率＞99％(P＜0.01)。以上說明本試驗所用的SDS在本實驗室運(yùn)行穩(wěn)定，測定結(jié)果與國內(nèi)同類實驗室的結(jié)果具有可比性。
　　試驗二、用仿生消化系統(tǒng)(SDS)評價小麥中添加木聚糖酶效果的研究
　　試驗選取4個不同產(chǎn)地的小麥樣品，分別添加0、500、2000、8000和

4、12500U/g5個劑量的木聚糖酶，共20個供試樣品。每個樣品測定時，并做添加與不添加內(nèi)源消化酶2種處理方式，利用SDS-Ⅲ測定各供試樣品的DMD，比較木聚糖酶添加量、小麥來源和內(nèi)源消化酶添加與否對測定結(jié)果的影響，旨在探討添加木聚糖酶對小麥體外消化率的影響規(guī)律。結(jié)果顯示，添加內(nèi)源消化酶雖然極顯著提高了4個來源小麥的DMD測值（P＜0.01），但對小麥DMD測定結(jié)果的變化規(guī)律均無影響，4個小麥樣品添加與不添加內(nèi)源酶DMD測值間的回歸系數(shù)分

5、別為0.751、0.758、0.789、0.679，回歸顯著性概率均達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。4個來源小麥樣品的DMD均隨著木聚糖酶添加劑量的升高表現(xiàn)先升高后降低的趨勢，每個小麥樣品DMD最高值與最低值之間差異均達(dá)到顯著水平(P＜0.05)。但4個來源的小麥樣品DMD測值對木聚糖酶添加量的反應(yīng)并不同步(P＜0.05)，表現(xiàn)出明顯的差異性。綜上可見，小麥DMD測值與木聚糖酶添加劑量間呈現(xiàn)非線性關(guān)系，即存在對應(yīng)DMD測值最大的最適木聚

6、糖酶加入量;超量添加木聚糖酶對小麥DMD測值可能產(chǎn)生負(fù)面影響，本文暫稱為“高劑量負(fù)效應(yīng)”。同時，小麥DMD最大測值對應(yīng)的最適木聚糖酶加入量還可能隨小麥來源（品種）而異。利用SDS研究DMD測值與木聚糖酶加入量間的關(guān)系可能并不需要加入昂貴的內(nèi)源消化酶。
　　試驗三、用排空強(qiáng)飼法測定添加木聚糖酶對內(nèi)雞小麥養(yǎng)分消化率的影響
　　試驗采用排空強(qiáng)飼法研究木聚糖酶添加劑量與小麥養(yǎng)分體內(nèi)表觀代謝率變化規(guī)律的關(guān)系，旨在驗證試驗二中利用SDS

7、-Ⅲ測出的小麥DMD與木聚糖酶添加量間的“高劑量負(fù)效應(yīng)”是否在體內(nèi)法中重現(xiàn)，并通過深入分析體內(nèi)和仿生消化前后主要成分的變化，解釋引起“高劑量負(fù)效應(yīng)”的可能原因。進(jìn)一步驗證SDS-Ⅲ用于評價加酶飼料的可行性。試驗選用18周齡以上，體重2.5±0.2Kg，健康成年黃羽肉用公雞48只，設(shè)木聚糖酶添加量和小麥來源2個因子，每個因子含3個水平，其中3個小麥來源分別為選用試驗二中的1號、2號、4號小麥，酶的添加水平為0、2000、12500U/g，

8、共9個處理。實驗分兩批次測定，第一批次每個處理設(shè)8個重復(fù)，第二批次每個處理設(shè)10個重復(fù)，每個重復(fù)一只雞。按照排空強(qiáng)飼法操作流程收集試驗個體糞樣，并測定各試驗雞內(nèi)源消化剩余物中主要養(yǎng)分的變化。結(jié)果顯示，除粗灰分外，添加木聚糖酶對小麥其他營養(yǎng)物質(zhì)代謝率并無顯著影響(P＞0.05)，劑量效應(yīng)不顯著。主要養(yǎng)分的體外消化率與體內(nèi)代謝率相關(guān)性分析結(jié)果表明，二者的干物質(zhì)和粗蛋白消化率呈顯著正相關(guān)(P＜0.01)，但灰分和非淀粉多糖消化率呈顯著負(fù)相關(guān)(