中華倒刺鲃的飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)能量學(xué)研究.pdf

1、本研究以我國(guó)特有經(jīng)濟(jì)魚類中華倒刺鲃（Spinibarbus sinensis）幼魚為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在27.5℃下，進(jìn)行了兩個(gè)系列的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一以魚粉為蛋白質(zhì)源，配制蛋白質(zhì)水平分別為20.5%、26.5%、34.2%、41.0%、49.9%和55.9%的飼料喂養(yǎng)中華倒刺鈀10周，檢驗(yàn)飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)其生長(zhǎng)的影響，探討該種魚的最適蛋白質(zhì)水平；實(shí)驗(yàn)二以各蛋白質(zhì)水平飼料喂養(yǎng)中華倒刺吧10周，測(cè)定不同蛋白質(zhì)水平條件下該種魚的標(biāo)準(zhǔn)代謝率及特殊動(dòng)力作用；

2、綜合兩個(gè)系列的實(shí)驗(yàn)資料，建立各飼料蛋白質(zhì)水平處理的氮收支和能量收支方程，探討飼料蛋白質(zhì)影響該種魚生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)能量學(xué)機(jī)理。 本研究取得的主要結(jié)果如下： 1.隨飼料蛋白質(zhì)水平增高，干物質(zhì)攝食率（FIdm）和能量攝食率（FIe）均呈先顯著降低，然后略有上升的趨勢(shì)，20.5%組的FIdm和FIe均最大，分別為16.07 g kg-1d-1和0.25 MJ kg-1d-1；41.0%組的FIdm和FIe均最小，分別為13.55 g

3、kg-1d-1和0.21 MJ kg-1d-1。隨飼料蛋白質(zhì)水平由20.5%增加至55.9%，飼料表觀消化率從73.12%降低至55.02%。飼料蛋白質(zhì)消化率在各組間差異不顯著。 2.隨飼料蛋白質(zhì)水平增高，體重特定生長(zhǎng)率（SGRw）先顯著升高，達(dá)到一平臺(tái)后不再明顯變化，當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平由20.5%升至41.0%，SGRw由0.60%d-1升至0.97%d-1；當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平繼續(xù)升高至55.9%，SGRw值為0.96%d-1。隨

4、飼料蛋白質(zhì)水平從20.5%升高至55.9%，飼料效率（FE）呈先顯著升高，達(dá)到一平臺(tái)后略有降低的趨勢(shì)；蛋白質(zhì)效率（PER）由178.23%降至116.60%；蛋白質(zhì)累積率（PPV）由23.92%降至18.62%。 3.各飼料處理魚體的灰分含量無顯著差異（p>0.05）。隨飼料蛋白質(zhì)水平增高，魚體的蛋白質(zhì)和水分含量顯著增高（p<0.05），而魚體的脂肪含量和能量密度顯著降低（p<0.05）。經(jīng)相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)飼料蛋白質(zhì)水平與魚體蛋白

5、質(zhì)含量呈顯著的正相關(guān)關(guān)系（r=0.678，p<0.01），而與魚體脂肪含量和能量密度均呈顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系（r=-0.880，p<0，01； r=-0.828，p<0.01）。 4.在27.5℃下，魚體標(biāo)準(zhǔn)代謝率范圍為106.8-109.1 mgO2 kg-1h-1，各組間的標(biāo)準(zhǔn)代謝率差異不顯著。各飼料處理組的SDA總耗能量（SDAE）均隨攝食能增加而顯著增高，其中41.0%組的SDAE隨攝食能增加而增高的速率最高（9.1%）。各

6、組的SDAE與攝食能（C）關(guān)系如下： 20.5%組：SDAE=33.630+0.047 C 26.5%組：SDAE=33.843+0.046 C 34.2%組：SDAE=35，893+0.061 C 41.0%組：SDAE=37.203+0.091 C 49.9%組：SDAE=32.485+0.066 C 55.9%組：SDAE=35.373+0.063 C （n=13，r=-0.

7、834，p<0.05） （n=14，r=0.915，p<0.05） （n=13，r=0.963，p<0.05） （n=13，r=0.971，p<0.05） （n=14，r=0.896，p<0.05） （n=14，r=0.809，p<0.05） 5.飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)SDA系數(shù)、SDA峰值、峰值比率和SDA時(shí)間均有顯著影響（p<0.05）。41.0%組的SDA系數(shù)、SDA峰值和峰值比率均顯著高

8、于其余各組（p<0.05），34.2%、49.9%和55.8%組間的SDA系數(shù)、SDA峰值、峰值比率均無顯著差異，均高于20.5%和26.5%組。 6.41.0%組的生長(zhǎng)氮（GN%）顯著高于其余各組，而排泄氮（UN%）低于其余各組。排糞氮（FN%）在各組間無顯著差異。平均氮收支方程為100CN=13.48FN+64.77UN+21.75GN。以飼料蛋白質(zhì)水平為控制變量，對(duì)GN%和SGRw進(jìn)行偏相關(guān)分析表明，兩者存在顯著的正相關(guān)關(guān)

9、系（r=0.795，p<0.01）；GN%與PER之間也存在顯著的正相關(guān)關(guān)系（r=862，p<0.01）。 7.當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平由20.5%增加至34.2%時(shí)，生長(zhǎng)能（G%）由26.15%增加至27.56%；當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平高于41.0%后，G%隨飼料蛋白質(zhì)水平增高而顯著降低（p<0.05）。隨飼料蛋白質(zhì)水平從20.5%增高至55.9%，代謝能（R%）由61.43%降至56.94%（p<0.05）；相反地，排糞能（F%）由8.2

10、4%增高至10.89%，排泄能（U%）由4，19%增高至9.41%。 各組的能量收支方程如下： 20.5%組：100 C=26.15 G+61.43 R+8.24 F+4.19 U 26.5%組：100 C=26.85 G+59.59 R+8.33 F+5.22 U 34.2%組：100C=27.56 G+58.08 R+8.00 F+6.37U 41.0%組：100C=27.10 G+58.51

11、 R+8.48 F+5.91 U 49.9%組：100 C=24.40 G+57.10 R+10.37 F+8.13 U 55.9%組：100 C=23.02 G+56.94 R+10.89 F+9.41 U 平均能量收支方程為100 C=25.85 G+58，61 R+9.05 F+6.54 U 平均生長(zhǎng)能和代謝能占同化能（A）的收支方程為100 A=30.57 G+69.43 R。 通過討論本

12、研究提出以下結(jié)論： 1.在水溫為27.5℃，以白魚粉為蛋白質(zhì)源，飼料含能量為15.71 MJ kg-1時(shí)，中華倒刺鲃?dòng)佐~的最適蛋白質(zhì)水平范圍為39.6%-42.2%。 2.攝食率和消化率低導(dǎo)致魚體從食物中獲得可供利用的蛋白質(zhì)水平不足是該種魚SGRw低的主要原因。 3.攝食不同水平蛋白質(zhì)飼料對(duì)該種魚幼魚的標(biāo)準(zhǔn)代謝率無明顯影響。該種魚SDA系數(shù)的范圍為5.2-9.9%，低于已有研究結(jié)果。SDA系數(shù)與SGRw之間存在顯

13、著的正相關(guān)關(guān)系，支持Jobling提出的高生長(zhǎng)率導(dǎo)致高水平的SDA的觀點(diǎn)。當(dāng)?shù)陀谧钸m蛋白質(zhì)水平時(shí)，SDA系數(shù)隨飼料蛋白質(zhì)水平的增高而增高；當(dāng)高于最適蛋白質(zhì)水平，SDA系數(shù)會(huì)逐漸降低。 4.中華倒刺鲃?dòng)佐~生長(zhǎng)能占攝食能的比例為23.02-27.56%（G%），占同化能的比例為28.76-32.18%（G/A%），低于已有研究中其它魚類的結(jié)果，生長(zhǎng)能分配比例較小是該種魚生長(zhǎng)慢的另一原因。 5.分配較大比例的能量用于代謝，是中