高鹽度下飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控作用.pdf

1、本文研究了不同鹽度對(duì)凡納濱對(duì)蝦、中國(guó)明對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦仔蝦生長(zhǎng)和存活的影響，表明凡納濱對(duì)蝦為較高鹽度環(huán)境下適宜的對(duì)蝦養(yǎng)殖品種;進(jìn)一步探討了鹽度和飼料蛋白對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和成活的影響，并初步探究高鹽度下對(duì)蝦生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)和生理調(diào)控的機(jī)理，為高鹽度條件下凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖的飼料配方優(yōu)化提供參考。
　　在室內(nèi)養(yǎng)殖條件下，進(jìn)行了凡納濱對(duì)蝦、中國(guó)明對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦仔蝦在不同鹽度下（30和45）生長(zhǎng)和成活的比較實(shí)驗(yàn)，試驗(yàn)周期為70天。期間投喂蛋白含量為36

2、.8％的自制配合飼料。結(jié)果表明，凡納濱對(duì)蝦在兩種鹽度下的生長(zhǎng)和成活均顯著高于中國(guó)明對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦(P＜0.05)，表明凡納濱對(duì)蝦更適于在較高鹽度環(huán)境下養(yǎng)殖。
　　采用自制的蛋白質(zhì)含量分別為35％、40％、45％和50％的四種配合飼料（即CP35、CP40、CP45和CP50），研究了不同鹽度下（0、30和60）飼料蛋白對(duì)凡納濱對(duì)蝦子蝦生長(zhǎng)、成活、肌肉組織中水分、灰分、粗蛋白、可溶性蛋白，以及抗氧化酶、轉(zhuǎn)化酶和氨基酸組成等的影響，試

3、驗(yàn)周期為40天。結(jié)果表明:
　　1）鹽度對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)和成活有顯著影響。鹽度60時(shí)凡納濱對(duì)蝦的成活率最高，其次為鹽度30組，鹽度0組最低(P＜0.05)，這與高鹽度下水體中較低的氨氮含量和較少的致病菌量密切相關(guān)。鹽度30組對(duì)蝦個(gè)體生長(zhǎng)（體長(zhǎng)、體重、增重率、特殊增重率等）均顯著高于鹽度60組(P＜0.05)，推測(cè)與高鹽條件下對(duì)蝦滲透壓調(diào)節(jié)耗能有關(guān)。
　　2）飼料蛋白對(duì)凡納濱對(duì)蝦的成活和生長(zhǎng)亦有影響顯著。鹽度30和60時(shí)，對(duì)

4、蝦的生長(zhǎng)隨飼料蛋白的增加而顯著提高(P＜0.05)，但CP50組反而有所降低，表明45％為凡納濱對(duì)蝦的最適飼料蛋白需求量。
　　3）雖然沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著差異，但在一定程度上鹽度60組對(duì)蝦的谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)比活力較高、CAT比活力較低，表明高鹽環(huán)境使對(duì)蝦處于生理脅迫狀態(tài);鹽度60時(shí)對(duì)蝦肌肉粗蛋白和總氨基酸均高于鹽度30和鹽度0，其中谷氨酸、天冬氨酸、賴(lài)氨酸和絲氨酸等鮮味和甜味氨基酸含量顯著提高，表明在高鹽條件下對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，