水氮互作對(duì)不同基因型小麥氮素積累,HMW-GS含量及GMP粒度分度調(diào)控.pdf

1、小麥籽粒高分子量谷蛋白亞基（HMW-GS）的組成類(lèi)型及含量是衡量小麥品質(zhì)優(yōu)劣的重要性狀之一，也是面粉加工品質(zhì)的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)。本文旨在揭示水氮互作對(duì)不同基因型小麥氮素含量、單個(gè)HMW-GS的相對(duì)含量、HMW-GS的總量及谷蛋白大聚合體（GMP）粒度分布的影響及其相互關(guān)系。試驗(yàn)于2008-2010 連續(xù)兩個(gè)生長(zhǎng)季在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)試驗(yàn)站大田進(jìn)行，選用3種具有代表性的不同基因型小麥藁城8901、泰山23、山農(nóng)1391，主要通過(guò)反相高效液相色譜

2、（RP-HPLC）和激光衍射粒度分析儀對(duì)小麥籽粒中的HMW-GS和GMP 粒度進(jìn)行分析，為制定小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施提供理論依據(jù)。試驗(yàn)研究結(jié)果如下：
　　 1.水氮互作對(duì)小麥氮素積累、轉(zhuǎn)運(yùn)的影響開(kāi)花期3個(gè)小麥品種的葉片氮素含量在不同水分處理中對(duì)氮肥響應(yīng)都表現(xiàn)為：在灌水條件下對(duì)氮肥的敏感度要高于非灌水條件；不同品種間比較，弱筋小麥對(duì)氮肥的敏感度要高于中、強(qiáng)筋小麥。成熟期GC8901的各個(gè)器官的氮素含量在不同水氮處理中表現(xiàn)為籽粒氮

3、素含量最高，穗軸+穎殼的氮素含量最低。TS23及SN1391中均表現(xiàn)為籽粒氮素含量最高，上部葉次之，莖+葉鞘最低。非灌水條件下增施氮肥更利于中、弱筋小麥籽粒的氮素含量提高。灌水條件下的小麥植株氮素積累量要高于非灌水條件下，而非灌水條件下則促進(jìn)小麥開(kāi)花后各營(yíng)養(yǎng)器官中的氮素向籽粒轉(zhuǎn)移，從而使籽粒獲得較高的氮素分配比例。
　　 灌水能夠促進(jìn)GC8901和SN1391的開(kāi)花期營(yíng)養(yǎng)器官貯存氮向籽粒的有效轉(zhuǎn)移，獲得較高的氮素轉(zhuǎn)移率和營(yíng)養(yǎng)器官

4、對(duì)籽粒獻(xiàn)率，TS23 則相反。3小麥品種的花后轉(zhuǎn)移及對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率對(duì)氮肥的響應(yīng)受水分因素的限制：在兩種水分條件下，適當(dāng)增施氮肥都有助于GC8901的營(yíng)養(yǎng)器官中的氮素向籽粒中轉(zhuǎn)移，并且獲得較高的貢獻(xiàn)率；灌水條件下不施氮能提高TS23的轉(zhuǎn)移率和貢獻(xiàn)率，而非灌水條件下施氮更利于其轉(zhuǎn)移率與貢獻(xiàn)率的提高。SN1391 在非灌水時(shí)施低氮有助于營(yíng)養(yǎng)器官氮素的轉(zhuǎn)移以及對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率；灌水時(shí)高氮利于提高其轉(zhuǎn)移率及貢獻(xiàn)率。
　　 2.水氮互作對(duì)小麥

5、氮素利用率及產(chǎn)量的影響3小麥品種的氮素利用效率、氮素收獲指數(shù)在2種水分處理中都表現(xiàn)為R>W。說(shuō)明非灌水條件下利于提高小麥的氮素利用效率和收獲指數(shù)。氮肥生產(chǎn)效率對(duì)水分處理的響應(yīng)趨勢(shì)存在基因型差異：GC8901和TS23的氮肥生產(chǎn)效率為W>R，SN1391 在非灌水條件下的氮肥生產(chǎn)效率略高于灌水條件下的生產(chǎn)效率。
　　 灌水也可促進(jìn)強(qiáng)、中筋小麥籽粒產(chǎn)量、穗粒數(shù)、千粒重、籽粒蛋白質(zhì)產(chǎn)量的提高，并可顯著提高強(qiáng)筋小麥的平均蛋白質(zhì)含量，而對(duì)

6、中、弱筋小麥來(lái)說(shuō)水分對(duì)其蛋白質(zhì)的含量影響不大。3小麥品種的籽粒產(chǎn)量在不同水分處理中都隨著施氮量的增加而增加，在N2 水平時(shí)達(dá)到最大，進(jìn)一步提高氮肥水平則反而降低。綜合考慮來(lái)看，灌水條件下，中氮水平能夠協(xié)調(diào)小麥籽粒產(chǎn)量和氮肥生產(chǎn)效率、氮素利用效率及收獲指數(shù)的關(guān)系，獲得高產(chǎn)高效。
　　 3.水氮互作對(duì)小麥HMW-GS 含量及GMP 粒度分布的影響小麥中HMW-GS的組成受基因型控制,3個(gè)小麥品種中單個(gè)亞基（除Bx7、By8亞基）占總

7、HMW-GS中的比例在不同水分、氮肥處理中表現(xiàn)出一定的穩(wěn)定性。灌水條件下，施氮有利于3小麥品種GMP中的大粒徑顆粒的形成，使強(qiáng)筋小麥GC8901、中筋小麥TS23的HMW-GS、LMW-GS及GMP 含量得到提高，但使弱筋小麥SN1391的HMW-GS、LMW-GS 含量降低。與灌水條件相比，非灌水條件下施氮有利于SN1391籽粒中HMW-GS、LMW-GS 含量的積累，以及GMP中的大粒徑顆粒所占的比例的提高。
　　 4.產(chǎn)量