碭山酥、鴨梨結果枝條特性與果實品質關系研究.pdf

1、結果枝及結果枝組是梨樹產(chǎn)量和品質形成的基礎。不同的結果枝條類型、果臺副梢、結果枝組與梨樹修剪密切相關，但關于這方面的研究尚十分欠缺。碭山酥梨和鴨梨是我國優(yōu)良傳統(tǒng)梨品種，近年來品質下降的問題日益突出。本研究以碭山酥梨和鴨梨為材料，研究不同結果枝條類型、果臺副梢、結果枝組分枝次數(shù)與果實品質的關系，旨在為我國傳統(tǒng)梨品質改良提供依據(jù)。主要結果如下:
　　 1.研究碭山酥梨不同類型枝條結果對果實品質的影響，結果表明:不同樹齡的碭山酥梨長、

2、中、短果枝結果對品質產(chǎn)生不同程度的影響。在12年生（盛果初期）碭山酥梨短果枝果實單果重高于短果枝，短果枝可溶性固形物分別比長果枝和中果枝高出2.9％和3.1％;但28年生（盛果期）碭山酥梨長果枝平均單果重顯著比短果枝高出10.7％，可溶性固形物和可溶性糖分別高4.5％和5.1％。12年生碭山酥梨長果枝的萼片宿存率顯著比短果枝高出19.6％，但28年生長、中、短果枝果實萼片宿存率無顯著差異。12年生碭山酥梨果實長果枝長、中、短果枝硬度、可

3、滴定酸、石細胞含量、維生素C含量均差異不大;但28年生梨果實短果枝的石細胞、硬度高于長果枝，進一步對其切片染色觀察，發(fā)現(xiàn)短果枝果實的果心比長果枝果實的略大，短果枝果心周圍的石細胞明顯增多，呈放射狀分布;這表明在樹齡較大時應適當保留長果枝結果。
　　 2.研究碭山酥、鴨梨果臺副梢長度和粗度對果實品質的影響，結果表明:碭山酥梨、鴨梨的果臺副梢長度、粗度與果實可溶性固形物、單果重均呈極顯著或顯著正相關，不同果臺副梢之間果實硬度、可滴定

4、酸差異不顯著。碭山酥梨不同長度果臺副梢多在20～50cm之間。隨著果臺副梢長度增加，果實增大，＞60cm組比10～20cm組果實的單果重高出52.6％;碭山酥梨果臺副梢粗度集中在3.1～4.5mm之間，果臺副梢＞5mm時果實單果重明顯增大，可溶性固形物和可溶性糖明顯提高。鴨梨56.1％的果臺副梢長度在1cm以下，隨著果臺副梢長度的增加，果實單果重和可溶性固形物逐漸增加，果臺副梢＞10cm的單果重比＜1cm的增加37.7％、12.4％;鴨

5、梨果臺副梢粗度多在3～5mm之間，隨著果臺副梢粗度增加，單果重增加，果臺副梢粗度＞6mm的單果重比＜3mm的增加32.1％;可溶性固形物以5.1～6cm組最高，比＜3mm組高14.5％;石細胞含量以果臺副梢＜3mm的最高。碭山酥梨生產(chǎn)優(yōu)質大果的指標以果臺副梢長度＞50cm、果臺副梢粗度＞4.5mm為宜;鴨梨生產(chǎn)優(yōu)質大果的指標以果臺副梢長度＞10cm、果臺副梢粗度應＞5mm為宜。
　　 3.研究碭山酥、鴨梨不同結果枝組分枝次數(shù)對果

6、實品質的影響，結果表明:碭山酥梨結果枝組的分枝次數(shù)與果實可溶性固形物、單果重之間呈極顯著負相關(r=-0.4549，r=-0.3414)，鴨梨結果枝組的分枝次數(shù)與果實可溶性固形物之間呈極顯著負相關(r=-0.4469)，但與果實單果重之間沒有相關性。碭山酥梨結果枝組以1～2次分枝的結果枝組果實最大，果實可溶性固形物和可溶性總糖含量也最高。＞8次與1～2次分枝的相比，單果重下降了97.5％，可溶性固形物和可溶性糖含量分別下降了11.6％和