延遲栽培對(duì)楊梅果實(shí)品質(zhì)及糖積累特性的研究.pdf

1、采用延遲栽培技術(shù)，使楊梅延遲13-20d成熟。延遲栽培楊梅的每667m2產(chǎn)值達(dá)到了47920元，是露地栽培的6.09倍，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。但由于延遲栽培楊梅品質(zhì)形成及調(diào)控機(jī)理尚未明確，栽培上難以采取針對(duì)性的措施，導(dǎo)致延遲栽培楊梅品質(zhì)下降。研究楊梅果實(shí)糖積累特性，可為楊梅高品質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。
　　本試驗(yàn)采取在設(shè)施內(nèi)鋪設(shè)銀黑地膜等延遲栽培措施，測(cè)定設(shè)施和露地栽培的楊梅果實(shí)成熟過(guò)程中糖含量及蔗糖代謝相關(guān)酶活性的變化;同時(shí)測(cè)定楊梅果實(shí)

2、中葉綠素、花色苷、可滴定酸含量的變化。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明‘東魁’和荸薺種的糖含量都是在盛花后60d左右開(kāi)始積累，以蔗糖的形式為主，成熟時(shí)蔗糖約占總糖的75％，楊梅果實(shí)在成熟時(shí)糖含量達(dá)到最高，且露地高于設(shè)施，‘東魁’高于荸薺種，但設(shè)施‘東魁’和設(shè)施荸薺的蔗糖含量分別在盛花后100d和盛花后95d后出現(xiàn)明顯的下降，下降幅度達(dá)到了10.41％和16.0％。同時(shí)，設(shè)施‘東魁’和設(shè)施荸薺的蔗糖磷酸合成酶(sucrose phosphate

3、synthase)活性在延遲后期都出現(xiàn)明顯的下降，且與蔗糖的積累呈極顯著正相關(guān)（r=0.925**;r=0.795**）。而酸性轉(zhuǎn)化酶(acid invertase)和中性轉(zhuǎn)化酶(neutral invertase)活性在延遲后期也出現(xiàn)了不同程度的上升，其中酸性轉(zhuǎn)化酶與蔗糖的積累呈顯著負(fù)相關(guān)（r=-0.754**;r=-0.629**）;中性轉(zhuǎn)化酶呈極顯著負(fù)相關(guān)（r=-0.767**;r=-0.763**）。
　　蔗糖代謝相關(guān)酶在