柑橘果實糖運輸與積累的生理機制研究.pdf

1、浙江大學(xué)博士學(xué)位論文柑橘果實糖運輸與積累的生理機制研究姓名：陳俊偉申請學(xué)位級別：博士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：張上隆張良誠2001.12.1中文摘要柑橘為我國重要果品之一。由于近年來我國瓜果產(chǎn)量全面增長，果品生產(chǎn)己由供求基本平衡變?yōu)榫植抗┻^于求。隨著我國加入WTO，柑橘將面臨著市場國際化的激烈競爭，優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)已是追在眉睫。在構(gòu)成柑橘品質(zhì)的諸多因子中，含糖量是重要指標(biāo)之一。糖不僅是影響果實甜度的物質(zhì)，而且還是酸、類胡蘿h素和其它營養(yǎng)成分及芳

2、香物質(zhì)合成的基礎(chǔ)原料。因此研究柑橘果實糖運輸與積累過程，可以搞清果實內(nèi)的糖運輸、代謝與積累的生理機制，為科學(xué)調(diào)控柑橘品質(zhì)打下基礎(chǔ)?！狙芯恳詼刂菝鄹?CitrusunshuiMarc)為試材，對果實發(fā)育進程中果皮、維管束、囊瓣表皮和汁囊等組織的干鮮重、葡萄糖、果糖及蔗糖的積累特性，果實發(fā)育不同階段源葉與果實同化的光合產(chǎn)物在果實內(nèi)各組織間的運輸分配特點，果實發(fā)育進程中果皮光合速率與葉綠素含量的變化及果實遮光處理對果皮色素、果實含糖量、光合

3、產(chǎn)物在果實內(nèi)的分配和果實中蔗糖代謝相關(guān)酶活力變化的影響，和果實膨太期和完熟期內(nèi)蔗糖在柑橘果實內(nèi)的運輸機制等四個方面進行了初步研究。、注要結(jié)果如下：I)果實組織中的糖含量、干鮮重均隨果實發(fā)育持續(xù)上升，果皮以積累己糖為主而汁囊、囊瓣表皮、維管束等組織則以積累蔗糖為主或略多。2)在果實完熟之前，即使是當(dāng)果皮積累的干重超過汁囊時，葉同化產(chǎn)物仍主要分配到汁囊中：汁囊分配到的光合產(chǎn)物均占果實獲得“C總量的50％以上為果實中的光合產(chǎn)物分配中心：而到完

4、熟階段分配到汁囊的“c光合產(chǎn)物與其它組織接近，不再有明顯的分配中心。3)對從維管束到汁囊運輸過程中的“c光合產(chǎn)物進行薄層層析分析表明至少75％以上的“C光合產(chǎn)物以蔗糖形態(tài)存在，說明光合產(chǎn)物是以蔗糖為主體運輸并輸入汁囊參與糖積累和代謝的。4)汁囊中的“C放射性比活度隨著果實發(fā)育呈下降趨勢，尤其在后期下降極為明顯。維管束，囊瓣表皮和囊瓣表皮，汁囊的“C放射性比活度的比率都隨果實發(fā)育進程而增大，但后者的比率要大大高于前者，表明韌皮部后運輸是光