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1、多糖是機(jī)體的供能物質(zhì)和組成材料,廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜和植物、微生物的細(xì)胞壁中。近年來,隨著分離技術(shù)的進(jìn)步、檢測(cè)水平的提高,人們發(fā)現(xiàn)多糖及其復(fù)合物除了參與機(jī)體細(xì)胞的各種生命活動(dòng)外,還具有諸如抗凝血、降血糖、抗病毒、抑腫瘤、減緩機(jī)體衰老和增強(qiáng)動(dòng)物免疫力等一系列特異的生物活性,尤為可貴的是多糖對(duì)機(jī)體并沒有毒副作用,是理想的藥物來源之一,獲得了人們的廣泛關(guān)注。滸苔多糖(Enteromorpha polysaccharide,EP)是從滸苔中分離
2、得到的生物活性物質(zhì),不僅具有降血脂、降血糖、抗氧化等活性,還具有較強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用,是藥物與食品研究開發(fā)的良好原料。本研究以滸苔多糖為材料,在對(duì)其結(jié)構(gòu)和生物活性進(jìn)行初步研究之后,通過在飲水中添加小同劑量的EP,測(cè)定與肉仔雞的生長(zhǎng)及免疫相關(guān)的指標(biāo),研究了EP對(duì)肉仔雞免疫及生長(zhǎng)性能的影響,旨在為以滸苔為基礎(chǔ)進(jìn)一步開發(fā)新型綠色飼料添加劑提供理論依據(jù),主要研究結(jié)果如下:
結(jié)構(gòu)分析及體外生物活性檢測(cè)結(jié)果表明,EP具有多糖的典型結(jié)構(gòu)和生物
3、活性。其中,紅外光譜分析顯示EP具有多糖的典型特征性吸收峰,且富含硫酸基團(tuán);體外抗氧化能力測(cè)定表明EP具有一定的抗氧化活性,并表現(xiàn)為量效關(guān)系,即一定范圍內(nèi),其抗氧化效果隨著濃度的增加而加強(qiáng);MTT試驗(yàn)結(jié)果顯示EP能夠促進(jìn)雞外周血淋巴細(xì)胞的增殖,其最大安全濃度為125ug/mL,最大增殖率為28.643%,并與植物血凝素(PHA)具有協(xié)同作用。
體內(nèi)試驗(yàn)選用1日齡AA肉雞200只,以正常飲水作為對(duì)照,EP設(shè)低(0.5‰)、中(1
4、.0‰)、高(2.0‰)3個(gè)劑量組進(jìn)行雛雞飲飼試驗(yàn),通過免疫器官指數(shù)、腸絨毛形態(tài)、血清HI抗體滴度、黏膜抗體水平等方面研究了EP對(duì)肉仔雞免疫性能的影響;通過平均日采食量、平均日增重和料肉比等指標(biāo)研究了EP對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響,研究發(fā)現(xiàn):EP能夠促進(jìn)肉仔雞脾臟和法氏囊的發(fā)育,提高免疫器官指數(shù);EP能夠提高雞群血清HI抗體效價(jià),其中1.0‰EP組的效果最顯著(P<0.05);EP能夠增強(qiáng)試驗(yàn)雞的黏膜免疫反應(yīng),提高膽汁、氣管洗液、十二指腸洗
5、液中特異性SIgA抗體水平,其中1.0‰EP組的特異性SIgA抗體水平最高(P<0.05);EP能夠提高試驗(yàn)雞平均日采食量和平均日增重,降低料肉比,對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用,其中1.0‰EP組效果最顯著(P<0.05);EP顯著增加了試驗(yàn)雞十二指腸、空腸及回腸的絨毛長(zhǎng)度和寬度、肌肉厚度、黏膜厚度及絨腺比值,其中0.5‰和1.0‰的添加劑量效果較為顯著(P<0.05)。
綜上所述,EP具有較強(qiáng)的抗氧化活性和促進(jìn)雞外周血淋巴
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