低氮處理對不同基因型稻米品質的影響及品質遺傳率研究.pdf

1、本文以國內外不同年代育成的19個粳稻品種為試材，研究了低氮處理對稻米品質性狀的影響；以兩個外觀品質間存在明顯差異的品種(系)遼粳326和LR99-13為親本構建遺傳變異群體，包括兩個品種的正反交F1、F2及兩個回交世代，研究了稻米品質的遺傳率，取得如下主要結果： 1.在低氮處理下，稻米的精米率極顯著下降，整精米率顯著下降，糙米率無顯著變化。不同穗型品種的碾磨品質對低氮處理的反應不同，對于直立穗型品種降低氮肥用量，碾磨品質下降，但

2、不顯著；對于半直立穗型品種，降低氮肥用量，糙米率提高，而精米率和整精米率降低并且達到顯著水平；對于彎曲穗型品種來說，減少氮肥用量，糙米率和精米率降低，而整精米率提高，但并沒有達到顯著水平。 2.在低氮處理下，稻米的外觀品質的總體變化是：長寬比變大，堊白米率和堊白度增加。外觀品質性狀的變異系數比正常氮肥處理下的變異系數大，其中堊白性狀比粒形性狀更為明顯。低氮處理對不同穗型品種外觀品質的影響不同。施氮量降低，半直立穗型品種的堊白度顯

3、著增加，彎曲穗型品種的堊白米率顯著上升。 3.低氮處理使品種的膠稠度變大，米膠變軟，達到顯著水平；使直鏈淀粉含量有變大的趨勢但未達到顯著。彎曲穗型品種在低氮處理下膠稠度增大，直立穗型品種和半直立穗型品種膠稠度改變不明顯。 4.遺傳率分析結果表明，稻米品質性狀的各項指標的廣義遺傳率都比較高，說明品質性狀受環(huán)境因素影響較小。糙米率、精米率、粒寬和長寬比的廣義和狹義遺傳率都比較高，說明這些性狀的遺傳變異量以基因的加性效應為主，

4、可以在早世代依據表現(xiàn)型進行選擇。堊白米率和直鏈淀粉含量及膠稠度的廣義遺傳率很高，而狹義遺傳率卻較低，說明在這些決定稻米食味性狀遺傳的變異中非加性效應起主導作用，加性效應所占份額較少，對其選擇應該按家系在晚世代進行。 5.稻米品質性狀和產量性狀的相關性研究表明，有效穗數與長寬比顯著負相關，與堊白性狀顯著正相關，說明要選擇高產、外觀品質優(yōu)良的品種需要通過長穗大穗的途徑。著粒密度與碾磨品質性狀顯著負相關，表明提高稻米的碾磨品質也要走散

5、穗大穗的道路。稻米品質性狀和產量性狀的因子分析表明，碾磨品質和外觀品質是影響稻米品質的重要因素，穗粒數和千粒重是影響水稻產量的重要因素，而穗粒數和千粒重與稻米品質性狀不存在負相關，所以產量與品質之間不存在不可協(xié)調的矛盾，因此，它們可以得到同步改良。 協(xié)方差分析結果表明，直鏈淀粉含量和加工品質以及外觀品質的遺傳協(xié)方差均沒有達到顯著的水平，因此對加工品質和外觀品質的改良，并不會引起直鏈淀粉含量這一影響食味品質的性狀大幅度改變，亦即外