賀蘭山東麓釀酒葡萄根系抗寒性研究.pdf

1、低溫引起葡萄根系凍害往往是造成植株死亡的根本原因。研究了低溫脅迫下葡萄根系生理生化指標(biāo)，探索與抗寒性的關(guān)系，本試驗以寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院實驗種植基地3年生的11個紅色釀酒品種與6個白色釀酒品種為試材，將處理好的17個試材根系放入溫控冰箱進行人工冷凍處理12h，設(shè)置的溫度分別為4℃、-3℃、-6℃、-9℃、-12℃，研究了根系中自由水/束縛水、電導(dǎo)率、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸以及丙二醛等生理生化指標(biāo)變化規(guī)律與抗寒性的關(guān)系，同時研究

2、樹齡對赤霞珠、美樂葡萄根系抗寒性的影響，以及防寒埋土土層厚度和出土?xí)r間對葡萄根系凍害的影響，試驗結(jié)果如下:
　　1.隨著處理溫度的降低，17個試材的相對電導(dǎo)率上升趨勢明顯呈S型，結(jié)合Logistic回歸方程，計算出17個試材的半致死溫度(LT50)，其中紅色品種黑比諾和泰娜特半致死溫度最低，分別為-9.43℃和-9.89℃，其他紅色品種半致死溫度由低到高依次為:小味兒多、蛇龍珠、品麗珠、紫代夫、媚麗、美樂、赤霞珠、西拉、馬瑟蘭;白

3、色品種威代爾半致死溫度為-17.64，明顯低于其他品種，其他白色品種半致死溫度由低到高依次為:小芒森、霞多麗、雷司令、貴人香、維歐尼。
　　2.隨著處理溫度的降低，17個葡萄試材根系可溶性糖、可溶性蛋白、游離脯氨酸、丙二醛含量均升高，但隨著處理溫度的持續(xù)降低，有些品種的這些指標(biāo)有所降低，各品種的升降幅度也不一樣，其中紅色品種蛇龍珠、品麗珠、黑比諾在任一處理溫度下，理化指標(biāo)值均高于其他紅色品種;白色品種威代爾在對照處理中可溶性蛋白、

4、可溶性糖含量高于其他白色品種，且隨著處理溫度下降，其變化幅度持續(xù)增加，說明抗寒性明顯高于其他白色品種。
　　3.栽種在寧夏賀蘭山東麓的赤霞珠及美樂根系的半致死溫度隨著樹齡的增長而下降，赤霞珠及美樂隨樹齡的增加，根系的抗寒性得到提升。其中赤霞珠根系的半致死溫度隨樹齡的下降率達到0.75℃/年，美樂根系的半致死溫度隨樹齡的下降率達到0.19℃/年。
　　4.越冬期間20cm厚度的土層內(nèi)，最低土壤溫度幾乎全部達到-7℃～-8℃左右