食品中鎘的快速檢測(cè)方法研究.pdf

1、該研究通過對(duì)鎘試劑比色法的研究,建立了試紙法檢測(cè)食品中鎘的快速檢測(cè)方法.主要研究結(jié)果和結(jié)論如下:1.用鎘試劑的氫氧化鉀乙醇溶液浸泡的濾紙,與鎘反應(yīng)后,顏色由土黃色變?yōu)槌燃t色,具備制作成鎘檢測(cè)試紙的條件.2.通過進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),0.1﹪鎘試劑浸泡的濾紙?jiān)谥行詶l件下與鎘溶液反應(yīng)后色階最為明顯,且反應(yīng)在瞬間完成,無需加熱或萃取.3.檢測(cè)試紙經(jīng)-18℃、4℃和45℃保存6小時(shí)以后,與室溫下保存的試紙與鎘的反應(yīng)進(jìn)行對(duì)比,顯色情況基本一致,說明該試

2、紙對(duì)保存溫度無特殊要求.4.各種干擾離子對(duì)試紙顯色影響不同,其中Mg<'2+>、Hg<'2+>、Pb<'2+>、Ag<'+>產(chǎn)生正干擾,Ca<'2+>、Fe<'3+>產(chǎn)生負(fù)干擾,Mn<'2+>、Cu<'2+>、Zn<'2+>對(duì)該法干擾很小;而不同的掩蔽劑對(duì)各種干擾離子的掩蔽效果存在較大差異.用NaF和混合掩蔽劑進(jìn)行掩蔽實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在溶液中加入掩蔽劑后,可以減輕大多數(shù)干擾離子對(duì)該法產(chǎn)生的干擾,包括干擾最嚴(yán)重的Hg<'2+>、Ag<'+>等離