維生素E對(duì)溆浦鵝肥肝抗氧化性能和血液生化指標(biāo)影響的研究.pdf

1、本試驗(yàn)選用150只1日齡溆浦公雛鵝，飼養(yǎng)98天，預(yù)飼7天后，進(jìn)行超飼養(yǎng)生產(chǎn)鵝肥肝試驗(yàn)。采用單因子梯度設(shè)計(jì)方法，各試驗(yàn)組(分別為對(duì)照組、試驗(yàn)2、3、4、5組)在玉米基礎(chǔ)日糧中分別添加不同水平的維生素E(0、50、100、200、400IU/kg)，探討不同的維生素E水平對(duì)溆浦鵝生長(zhǎng)性能、產(chǎn)肝性能、肥肝抗氧化性能、血脂代謝和血液生理生化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明： (1)生長(zhǎng)性能：隨著日糧中維生素E添加水平的升高，除第5組外，試驗(yàn)2、

2、3、4組填飼后體重分別比對(duì)照組升高5.78％、7.90％、9.63％，料重比下降32.1 8％、32.35％、32.54％，但試驗(yàn)各組之間差異不顯著(P>0.05)。體增重最大的是第4組，比對(duì)照組高54.02％，差異顯著(P<0.05)。 (2)屠宰性能：試驗(yàn)各組之間的屠宰性能差異不顯著(P>0.05)，但添加維生素E可以提高試驗(yàn)各組的腹脂重、腹脂率，降低皮脂厚、肌間脂肪寬。 (3)產(chǎn)肝性能：除第5組外，試驗(yàn)組的肥肝重、

3、肝體比均高于對(duì)照組，料肝比均低于對(duì)照組。試驗(yàn)3、4組肥肝重分別比對(duì)照組提高23.32％、28.80％，料肝比下降13.95％、14.14％，與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)；第4組的肝體比比對(duì)照組高11.52％，差異顯著(P<0.05)。 (4)血脂代謝：試驗(yàn)組的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、極低密度脂蛋白(VLDL)均低于對(duì)照組，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)均高于對(duì)照組，除第5組

4、的甘油三酯(TG)、第3組的極低密度脂蛋白(VLDL)與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)外，其它試驗(yàn)各組的血脂代謝指標(biāo)均差異不顯著(P>0.05)。 (5)維生素E(V<,E>)沉積：隨著日糧中VE添加水平的升高，血清和肝臟中V<,E>的含量呈遞增的趨勢(shì)。試驗(yàn)5組血清VE含量與其它各組差異顯著(P<0.05)，第2、3、4組血清V<,E>含量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。試驗(yàn)4、5組肝臟V<,E>含量與其它各組差異顯著(P<0

5、.05)，第2、3組肝臟VE含量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。 (6)抗氧化性能：試驗(yàn)組血清總抗氧化力(T-AOC)、肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性均顯著的高于對(duì)照組(P<0.05)。第4、5組肝臟總抗氧化力(T-AOC)分別比對(duì)照組提高143.53％、111.37％，與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)。第2、3、4組的肝臟谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性分別比對(duì)照組提高41.62％、54.61％、62.79％，與對(duì)照

6、組差異顯著(P<0.05)。 第3、4組血清丙二醛(MDA)含量比對(duì)照組降低8.53％、21.75％，與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)。試驗(yàn)各組肝臟丙二醛(MDA)含量均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。 (7)血液生理指標(biāo)：試驗(yàn)組血紅蛋白(HB)、紅細(xì)胞(RBC)和白細(xì)胞(WBC)均高于對(duì)照組，但與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；淋巴細(xì)胞百分?jǐn)?shù)分別均低于對(duì)照組，除第5組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)，其它試驗(yàn)各組之間

7、差異不顯著(P>0.05)。 (8)血清生化指標(biāo)：維生素E的添加對(duì)血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、球蛋白/白蛋白(G/A)沒(méi)有顯著的影響，都在正常范圍內(nèi)變動(dòng)。 隨著同糧中維生素E添加水平的升高，血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)呈遞減的趨勢(shì)，試驗(yàn)各組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)。 (9)化學(xué)成分：第3、4組肝臟水分、肝臟脂肪含量顯著低于其它試驗(yàn)各組(P<0.05)，第2、3