有機(jī)鉻影響肉雞生長(zhǎng)的分子機(jī)制.pdf

1、鉻作為動(dòng)物體內(nèi)必需的微量元素，可以協(xié)助胰島素在體內(nèi)的作用，影響糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)和核酸的代謝。研究表明，飼料中添加鉻，具有提高畜禽生長(zhǎng)性能、改善胴體品質(zhì)、緩解應(yīng)激等作用，但這其中的作用機(jī)制尚不完全清楚。 本試驗(yàn)使用21日齡ArborAcres(AA)商品代肉雞公雞144只，研究甲基吡啶鉻對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能、血清生化指標(biāo)以及胰島素信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)通路上兩個(gè)重要基因(胰島素受體和胰島素受體底物1)mRNA表達(dá)的影響。試驗(yàn)雞只隨機(jī)分為2

2、組，一組飼喂基礎(chǔ)日糧，另一組飼喂添加了200μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻的日糧，自由采食和飲水，試驗(yàn)期為3周，到6周齡(42日齡)時(shí)屠宰。 試驗(yàn)結(jié)果表明，200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻顯著地增加了肉雞的體重(p<0.05)、體增重和飼料轉(zhuǎn)化比；但胴體品質(zhì)，即瘦肉率和腹脂率，并朱受顯著影響；飼喂3周的有機(jī)鉻后，試驗(yàn)組雞只的屠體重、半凈膛重、全凈膛重、翅重、胸肌重、腿肌重、腿重、心臟重、肝臟重、肌胃重、腹脂重、皮脂厚均比對(duì)

3、照組的高，但除了肝臟重(p<0.05)以外都未達(dá)到顯著水平(p>0.05)，鉻對(duì)肌肉纖維直徑的影響亦不顯著。飼糧中添加200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻顯著提高了肉雞血清胰島素水平(p<0.05)，并同時(shí)降低了血糖含量(p<0.05)，而血脂變化受有機(jī)鉻的影響不明顯(p>0.05)。Real-time PCR實(shí)時(shí)檢測(cè)技術(shù)表明200 μg·kg<'-1>甲基吡啶鉻使胰島素受體(IR)和胰島素受體底物1(IRS-1)在肉雞肝臟中的表達(dá)顯