2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、本論文建立了RP-HPLC分析顆粒酒花中α-和β-酸的3種主要異構(gòu)體的方法。樣品經(jīng)預(yù)處理,色譜條件為色譜柱:EC250/4Nuclesoil,100-5C18。保護(hù)柱:CC8/4Nuclesoil100-5C18。梯度洗脫,流動相A:乙腈:甲醇:Trisbuffer(20mmol/L)為17:25:57(v/v/v);流動相B:乙腈:甲醇:Trisbuffer(20mmol/L)為50:8:42(v/v/v),流速0.55mL/min,

2、柱溫40℃,檢測波長314nm。外加標(biāo)回收率95.7%和97.8%;變異系數(shù)為1.03和1.11%;檢出限為0.21和0.28mg/L。方法線性良好、簡便、準(zhǔn)確。 利用上述HPLC方法考察了酒花自然和強(qiáng)制老化過程中α-和β-酸3種主要異構(gòu)體含量的變化。加蓓草酮和蛇麻酮含量在α-和β-酸總量中占的比例較少且在老化過程中變化很小。提出了酒花老化指數(shù)(HAI)的概念,通過與酒花劣化度和HSI值的比較,表明HAI值既能彌補(bǔ)HSI值不能評

3、價(jià)香花的缺陷,也能彌補(bǔ)酒花劣化度測定方法重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性差的缺點(diǎn)。 本文使用相同的色譜柱又建立了RP-HPLC方法測定酒花、酒花制品以及啤酒中的4種異構(gòu)化α-酸的方法。色譜條件為流動相:甲醇:水:磷酸(85%):EDTANa2(0.1mol/L)為750:240:10:1(v/v/v/v),流速1mL/min,柱溫35℃,檢測波長270nm,進(jìn)樣體積10μL。方法精密度為1.09-1.86%,4種異構(gòu)化α-酸的回收率在91.3%-

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