梨果袋特性及套袋對(duì)果實(shí)發(fā)育微環(huán)境和品質(zhì)的影響.pdf

1、套袋是提高果實(shí)外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留的有效栽培措施之一。但梨果套袋技術(shù)尚不完善，生產(chǎn)上使用的梨果袋產(chǎn)品良莠不齊，難辨優(yōu)劣，套袋對(duì)梨果發(fā)育、內(nèi)在品質(zhì)及冷藏期限品質(zhì)變化的影響等問(wèn)題也不清楚，本文針對(duì)這些問(wèn)題開(kāi)展了深入研究，主要結(jié)果如下： 本實(shí)驗(yàn)對(duì)國(guó)內(nèi)5個(gè)省份19家果袋生產(chǎn)單位的124種果袋進(jìn)行了袋型的比較和篩選，選出適合優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)的果袋標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格與果個(gè)匹配、袋口一側(cè)有軟鐵絲固定、透光率<10％、外袋紙重35～45g/m2為

2、宜。 以‘豐水’梨為試材，用10種不同袋型(2層袋和3層袋)對(duì)3種不同皮色梨果進(jìn)行套袋，而后測(cè)定其生長(zhǎng)過(guò)程中溫度、濕度、光強(qiáng)日變化情況，結(jié)果表明，10種套袋果袋內(nèi)光強(qiáng)低于外界光強(qiáng)，且透光率與紙袋黑色處理呈負(fù)相關(guān)，袋內(nèi)溫濕度變化規(guī)律與對(duì)照一致，溫度與濕度呈負(fù)相關(guān)。 用果袋外復(fù)合紙內(nèi)黃膜(代號(hào)D-6)對(duì)豐水梨進(jìn)行套袋，研究了其果皮發(fā)育中的色素含量變化及果實(shí)外觀品質(zhì)變化特性。結(jié)果表明：套袋抑制了果皮約90％葉綠素a合成、70％

3、葉綠素b和80％類胡蘿卜素的合成，從而改善了豐水梨果的著色；套袋卻使果皮花青苷含量比對(duì)照提高了33％，從而使套袋豐水梨果實(shí)偏黃色，但套袋果的可溶性固形物有所降低。 測(cè)定連袋(果實(shí)帶袋)冷藏的不同皮色梨的品質(zhì)，包括內(nèi)在品質(zhì)(可溶性圓形物、Vc、硬度、可滴定酸、石細(xì)胞、單果重、可食率)和外觀品質(zhì)(葉綠素a、葉綠素b、花青苷)的變化特性，以探討連袋冷藏對(duì)不同皮色梨的品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明：代號(hào)D-6袋型處理的豐水梨可滴定酸含量最高、