火棘多糖的初步研究.pdf

1、火棘(Pyracantha fortuneana(Maxim.)Li),又叫赤陽子、救軍糧,主要分布于中國東南和西南部.其果實(shí)、葉和根都可藥用,果實(shí)具有健脾消積、活血止血等功能.同時也可食用,酸甜適口、香氣濃郁,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì).因此作為藥食兩用的火棘具有很大的開發(fā)價值.為了進(jìn)一步開發(fā)火棘野生資源,該論文對秦巴山區(qū)產(chǎn)火棘果實(shí)中水溶性多糖的提取、分離純化、理化性質(zhì)、生物活性、膳食纖維的制備及特性等方面進(jìn)行了較為深入的研究,取得了如下的研

2、究結(jié)果.火棘水溶性多糖的最佳提取工藝為:90℃水,提取9小時,料液比為1:10;在此條件下火棘多糖的提取率約為3.5％;超聲波處理可使火棘多糖的得率提高30％以上.采用DPPH·分光光度法對火棘粗多糖進(jìn)行體外抗氧化試驗(yàn),結(jié)果表明火棘粗多糖具有明顯的清除DPPH·作用,SC50為1.87mg/mL.經(jīng)試驗(yàn),蛋白酶-Sevag法具有較好的脫蛋白效果;LSA-8大孔吸附樹脂可以用于火棘粗多糖的脫色;再經(jīng)DE-52和Sephadex G-200

3、柱層析分離得到PP-A2、PP-A3、PP-B2三種多糖組分.氣相色譜、紅外光譜、理化特性分析結(jié)果表明PP-A2和PP-B2是同一物質(zhì),主要由阿拉伯糖和鼠李糖組成,其中還含有少量的果糖、半乳糖和甘露糖,阿拉伯糖:鼠李糖:果糖:半乳糖:甘露糖=5.05:4.51:3.37:1.88:1,經(jīng)Sephadex G-200柱層析測定其分子量為30,000Dal,不同的是PP-B2中含有少量多酚類色素物質(zhì).PP-A3是一種糖蛋白,分子量為210,