高取代度羥丙基淀粉的合成與性質研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、采用乙醇為溶劑直接合成高取代度的羥丙基木薯淀粉,并對分散劑、催化劑、原料配比和反應溫度、時間等醚化反應的影響因素進行了研究;有不同醚化度的羥丙基木薯淀粉進行實驗,測定其凍融穩(wěn)定性、透明度以及絮凝性質;應用掃描電鏡、X-光衍射等現(xiàn)代分析技術,觀察和研究了不同取代度羥丙基淀粉和原淀粉的顆粒形貌及其結晶結構;研究了高取代度羥丙基淀粉溶液的表觀粘度及其影響因素.淀粉羥丙基化反應首先發(fā)生在淀粉顆粒中結構較薄弱的非結晶區(qū).隨著取代度增大,淀粉顆粒表

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