馬鈴薯原淀粉制備羥丙基羧甲基淀粉新型片劑輔料的研究.pdf

1、、”140520G“q—旦』￡L四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩JL學(xué)位論文馬鈴薯原淀粉制備羥丙基羧甲基淀粉新型片劑輔料的研究劉松青指導(dǎo)教師：—量艟皇——煎—L學(xué)科專業(yè)：生墊絲堂皇蹙王生塑蘭研究方向=查—盥—生—蛔_土b—羔二毗年十二月粉分別利用紅外光譜分析(FT—IR)證實了馬鈴薯羥丙基羧甲基淀粉的結(jié)構(gòu)變化；利用X一射線衍射分析(X—RD)證實了馬鈴薯羥丙基羧甲基淀粉的結(jié)晶度變化；利用掃描電子顯微鏡(S腳)觀察了復(fù)合變性前后淀粉的表觀形貌變化，證實了其

2、反應(yīng)不僅發(fā)生在淀粉顆粒表面，也發(fā)生在淀粉顆粒內(nèi)部。4討論了馬鈴薯原淀粉、馬鈴薯羥丙基淀粉、馬鈴薯羧甲基淀粉、馬鈴薯羥丙基羧甲基淀粉的理化特性，證實了羥丙基羧甲基淀粉具有良好的凍融性、抗老化能力、抗生物降解、糊透明度高和耐酸性以及粘度高、糊化溫度低等優(yōu)點。說明制得的馬鈴薯羥丙基羧甲基復(fù)合變性淀粉兼有兩種及兩種以上單一變性淀粉的優(yōu)良性質(zhì)，彌補了單一變性淀粉性質(zhì)的不足。5首次結(jié)合片劑對輔料的要求進(jìn)行深入討論，得出了馬鈴薯羥丙基羧甲基淀粉作為新