富含核黃素營(yíng)養(yǎng)酵母的研究.pdf

1、本論文對(duì)酵母胞內(nèi)核黃素的測(cè)定,產(chǎn)核黃素酵母出發(fā)菌株的選擇,富含核黃素酵母菌株的誘變育種、發(fā)酵培養(yǎng)基和發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化等進(jìn)行了研究.通過對(duì)三種核黃素測(cè)定方法的比較,表明熒光光度法在測(cè)定酵母胞內(nèi)核黃素含量時(shí),響應(yīng)值與核黃素含量之間有良好的線性關(guān)系,重現(xiàn)性好、準(zhǔn)確度高、受提取液體系影響小,是測(cè)定酵母胞內(nèi)核黃素含量最適的測(cè)定方法.通過對(duì)兩種酵母胞內(nèi)核黃素提取方法的研究表明:高壓蒸煮法是一種有效的提取酵母胞內(nèi)核黃素的方法,能將酵母胞內(nèi)的核黃素充

2、分提取出來(lái).對(duì)六株酵母菌進(jìn)行了生長(zhǎng)速率、生物量、自溶浸出率、核酸含量以及粗蛋白含量的比較,確定了核黃素含量和自溶率較高,在粗蛋白含量、生長(zhǎng)速率、核酸含量等指標(biāo)比較適中的RY-3菌株作為誘變出發(fā)菌株.通過P-B析因試驗(yàn),找出了對(duì)酵母胞內(nèi)核黃素積累有顯著影響的因子為生物素、磷酸二氫鉀、溶氧水平.通過均勻設(shè)計(jì)試驗(yàn),對(duì)影響酵母生長(zhǎng)的微量元素進(jìn)行了優(yōu)化,確定了金屬離子的最適添加量為:MgSO<,4>·7H<,2>O1.1g/L CoSO<,4>·

3、7H<,2>O 28mg/L,CuSO<,4>·5H<,2>O 0.01 mg/L,MnCl<,2> 0.02 mg/L,ZnSO<,4>·7H<,2>O 34 mg/L,FeSO<,4>·7H<,2>O 14 mg/L.對(duì)RY-3菌株進(jìn)行了發(fā)酵條件優(yōu)化試驗(yàn),試驗(yàn)表明:發(fā)酵液的溶氧水平對(duì)酵母合成核黃素有顯著影響,較高的溶氧水平有利于酵母胞內(nèi)核黃素的累積.較低的發(fā)酵液初始pH值和較小的接種量對(duì)RY-3菌株累積胞內(nèi)核黃素有利.根據(jù)代謝理論對(duì)