粒毛盤菌多糖分子修飾及其生物活性研究.pdf

1、本文對粒毛盤菌 YM281分別進行胞內(nèi)多糖和胞外多糖的提取,并對比研究了兩者的抗氧化活性,同時對粒毛盤菌胞外多糖的分子修飾和生物活性進行一定的研究,主要結(jié)果如下:
　　對粒毛盤菌 YM281分別進行胞內(nèi)多糖和胞外多糖的提取,獲得胞內(nèi)多糖樣品產(chǎn)量為0.129 g/100 g,胞外多糖樣品產(chǎn)量為0.24 g/L。研究表明,粒毛盤菌的胞外和胞內(nèi)多糖均具有較強的體外抗氧化活性。胞外多糖的抗脂質(zhì)過氧化能力、對·OH和亞硝酸鹽的清除作用均優(yōu)于

2、胞內(nèi)多糖,而其還原力、對DPPH·和O2ˉ·的清除能力略低于胞內(nèi)多糖。
　　粒毛盤菌YM281胞外多糖分級分離后獲得單一組分LEP-1b,LEP-1b經(jīng)羧甲基化修飾得 CLEP-1b,羧甲基取代度為0.286。紅外和13C-NMR結(jié)果顯示-CH2COOH連接在LEP-1b C-3中羥基的O上。低、高劑量的LEP-1b均能改善腎臟病理組織狀態(tài),顯著提高腎衰小鼠的血肌酐、尿素氮、總蛋白和白蛋白含量,表明LEP-1b具有較強的抗慢性腎衰

3、活性,同劑量的CLEP-1b的作用更強。LEP-1b和CLEP-1b可增強小鼠腎、肝組織勻漿中抗氧化酶的活性及降低脂質(zhì)過氧化水平,表明其抗慢性腎衰活性與抗氧化活性密切相關(guān)。
　　LEP-1b經(jīng)鐵離子螯合修飾得到LEP-1b-Fe,其中含鐵量17.04％,具有較好的體外溶出性和還原性。紅外光譜結(jié)果顯示LEP-1b-Fe中鐵核是聚合的β-FeOOH結(jié)構(gòu),且Fe(III)與LEP-1b的相互作用主要發(fā)生在羥基基團上。低、中、高劑量的LE