煙用香精香料的成分剖析研究.pdf

1、香料香精是當(dāng)代社會(huì)生產(chǎn)和生活中不可缺少的重要原料和產(chǎn)品,其配方也是使用和生產(chǎn)香精香料企業(yè)的核心技術(shù)之一。在當(dāng)代卷煙生產(chǎn)中,加香加料是一項(xiàng)非常重要的工藝技術(shù),煙用香精是通過(guò)各種天然香料和合成香料混合調(diào)配而成的,因此對(duì)天然香料和煙用香精香味成分進(jìn)行分析研究,有助于剖析復(fù)雜香精的配方和對(duì)香精香料進(jìn)行有效的質(zhì)量控制。二維聯(lián)用儀器如氣相色譜/質(zhì)譜(GC/MS)結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)多元分辨技術(shù),同時(shí)利用現(xiàn)代數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)使得復(fù)雜香精配方的剖析成為可能,本文利

2、用不同的樣品前處理方法以及化學(xué)計(jì)量學(xué)數(shù)據(jù)處理方法對(duì)天然香原料和部分煙用香精成分進(jìn)行以GC/MS、GC為主要分析手段的分析方法研究,并首次對(duì)復(fù)雜香精揮發(fā)性成分及半揮發(fā)性成分分析,并對(duì)煙用香精中致香成分進(jìn)行分析,對(duì)煙用香精香料配方的剖析進(jìn)行了探索性研究。
　　 論文第一章緒論主要綜述了煙用香精香料的研究現(xiàn)狀,對(duì)我國(guó)煙用香精香料現(xiàn)狀的思考；以及對(duì)國(guó)內(nèi)外煙用香精香料發(fā)展趨勢(shì)的對(duì)比研究,并闡明對(duì)國(guó)內(nèi)外煙用香精進(jìn)行徹底剖析的必要性,最后對(duì)煙

3、用香精香料的各種前處理方法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹和比較。
　　 第二章主要介紹不同前處理方法對(duì)香精揮發(fā)性及半揮發(fā)性成分分析的比較研究,對(duì)19號(hào)香精和28號(hào)兩種香精揮發(fā)性和半揮發(fā)性成分各種提取方式進(jìn)行比較,并采用信息量和對(duì)香精風(fēng)味的貢獻(xiàn)率兩個(gè)指標(biāo)考察最優(yōu)提取方案,同時(shí)對(duì)兩種香精的致香組分及其致香原理進(jìn)行闡明。
　　 第三章介紹煙用香料的指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、數(shù)據(jù)收集、分析、導(dǎo)入及混合香精香料的定性識(shí)別過(guò)程。復(fù)雜煙用香精配方剖析的

4、化學(xué)計(jì)量學(xué)原理(移動(dòng)窗口正交投影算法),并以實(shí)際自行模擬混配簡(jiǎn)單香精的定性識(shí)別為例,利用本實(shí)驗(yàn)室已編制的“基于化學(xué)計(jì)量學(xué)基礎(chǔ)上的香精香料成分剖析、質(zhì)量控制及計(jì)算機(jī)輔助控制系”并結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)剖析香精成分,并與真實(shí)配方做對(duì)比,結(jié)果表明此方法分析結(jié)果準(zhǔn)確可靠,可以為煙用香精的配方研究提供依據(jù)。
　　 第四章系統(tǒng)研究常用香精香料的定量分析方法,比較了面積歸一化方法、偏最小二乘法、多元校正法、單一內(nèi)標(biāo)多校正因子法及多內(nèi)標(biāo)多校正因子法各自的