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文檔簡介
1、微波化學(xué)作為一種綠色化學(xué)被廣泛應(yīng)用于有機(jī)化學(xué)合成中。微波加熱不僅能夠加快化學(xué)反應(yīng)的速率,而且能提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)率,同時節(jié)省能量。食品添加劑丙酸鋅不僅能延長食品的保質(zhì)期,而且其中的鋅離子還是人體代謝所需要的微量元素,一定條件丙酸鋅中所分解出來的丙酸也是人體和動物代謝的中間產(chǎn)物。因此,合成具有防腐與補(bǔ)鋅雙重作用的丙酸鋅具有十分重要的意義。
本文以氧化鋅和丙酸為原料,以去離子水為溶劑,分別探討了常規(guī)條件下和微波輻射條件下食品添加劑丙
2、酸鋅的合成工藝條件;同時運(yùn)用紅外光譜分析、元素分析、TG分析、EDTA配位法對目標(biāo)產(chǎn)物進(jìn)行了結(jié)構(gòu)表征。其主要內(nèi)容與結(jié)論如下:
在常規(guī)油浴加熱條件下,考察了反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、配料比 n(丙酸):n(氧化鋅)、去離子水量等因素對丙酸鋅產(chǎn)率的影響,且在單因素實驗基礎(chǔ)上,運(yùn)用Design-Expert8.05軟件對合成丙酸鋅影響顯著的三因素進(jìn)行了二次優(yōu)化,并對實驗結(jié)果進(jìn)行了討論和總結(jié),得出反應(yīng)溫度84℃、配料比2.47:1、反應(yīng)時間
3、49.9 min、去離子水量約為4.5倍丙酸體積,丙酸鋅平均產(chǎn)率為88.56%。
在微波輻射條件下,考察了反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、配料比n(丙酸):n(氧化鋅)、去離子水量、輻射功率等因素對丙酸鋅產(chǎn)率的影響;運(yùn)用Design-Expert8.05軟件得出對產(chǎn)率影響顯著的三因素:反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間和配料比;運(yùn)用Box-Be hnke n中心組合設(shè)計原理和響應(yīng)曲面分析法優(yōu)化得到的工藝條件為反應(yīng)溫度80℃、配料比2.23:1、反應(yīng)時間1
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