食品添加劑乙基麥芽酚綠色合成工藝研究.pdf

1、乙基麥芽酚廣泛用于食品、香煙、藥物、飲料、牙膏、化妝品等多種日用化工行業(yè)，是一種重要的精細(xì)化工產(chǎn)品和有機(jī)合成中間體。文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)乙基麥芽酚的合成工藝路線比較多，主要有：（1）曲酸法；（2）焦袂糠酸法；（3）糠醇法；（4）糠醛法；（5）電解氧化法；（6）有機(jī)閉環(huán)法。目前工業(yè)上主要采用糠醛法——“一鍋法”合成乙基麥芽酚，合成過程中使用的氯氣污染環(huán)境、腐蝕設(shè)備，不符合可持續(xù)發(fā)展的要求。 有機(jī)電合成是一種新興的高新綠色合成技術(shù)，從工藝本身消

2、除了污染，保護(hù)了環(huán)境，副產(chǎn)物少，能耗低，工藝簡(jiǎn)單，反應(yīng)易控制，有很大的發(fā)展前景，近年來成為綠色化學(xué)合成研究的熱點(diǎn)，同時(shí)也取得了不少的進(jìn)展，顯示出了很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和較好的工業(yè)前景。 本文分三部分，在第一部分中主要介紹了國(guó)內(nèi)外乙基麥芽酚的發(fā)展?fàn)顩r及合成研究進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上提出電解氧化法合成乙基麥芽酚前體，再經(jīng)酸化、氧化、水解合成乙基麥芽酚的綠色合成工藝路線。同時(shí)介紹了綠色化學(xué)合成和有機(jī)電合成的發(fā)展和應(yīng)用現(xiàn)狀。第二部分介紹了乙基麥芽酚的

3、合成步驟，實(shí)驗(yàn)中所使用的設(shè)備儀器及實(shí)驗(yàn)原料和試劑。第三部分討論了電解、酸化、氧化、水解過程中各種影響因素對(duì)乙基麥芽酚收率的影響。得到最佳的工藝參數(shù)為：通電量2～2．5F·mol-1，電流密度75mA·cm-2，NaBr作電解質(zhì)，室溫下酸化，乙醇作回流溶劑，氧化時(shí)間3h，水解時(shí)間3～4h，水解溫度100℃。利用傅里葉紅外光譜儀（FT-IR）分析鑒定乙基麥芽酚合成中間體結(jié)構(gòu)，紅外吸收數(shù)據(jù)與文獻(xiàn)一致。采用可見分光光度法測(cè)定乙基麥芽酚的收率，最