蔗糖酯的分離提純技術(shù)研究.pdf

1、作為一種新型的多元醇非離子表面活性劑，蔗糖酯在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。目前，國(guó)內(nèi)大多數(shù)采用無(wú)溶劑法生產(chǎn)的蔗糖酯，雖具有操作簡(jiǎn)單，對(duì)環(huán)境相對(duì)友好等優(yōu)點(diǎn)，但也存在產(chǎn)品中雜質(zhì)難除去的問(wèn)題，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不能滿足需求，影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。鑒于此，本論文開(kāi)展了如下研究：
　　1、高純蔗糖酯的分離提純研究。以無(wú)溶劑法生產(chǎn)的蔗糖酯粗品為原料，首先采用單一溶劑對(duì)其進(jìn)行分離提純，并用HPLC-ELSD對(duì)提純后的產(chǎn)品進(jìn)行分析，結(jié)果

2、乙酸乙酯的提純效果較好,單酯以下雜質(zhì)含量為1.08％。接著我們采用混合溶劑對(duì)其做進(jìn)一步分離提純?cè)囼?yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)采用乙酸乙酯和水混合溶劑后，提純效果得到明顯改善，在乙酸乙酯和水體積比為7:1并調(diào)節(jié)pH條件下單酯以下雜質(zhì)降低到0.2%。
　　2、高單酯含量蔗糖酯的分離研究。首先采用重結(jié)晶法考察不同溶劑分離蔗糖酯中單酯的效果，結(jié)果乙醇的分離效果較好。接著進(jìn)一步對(duì)乙醇的分離條件進(jìn)行了優(yōu)化，考察了溫度、乙醇用量和乙醇濃度對(duì)單酯分離純化影響，并