可見(jiàn)-近紅外CdTe量子點(diǎn)的合成及其食品中抗生素殘留的檢測(cè).pdf

1、抗生素為人類提高抵抗疾病能力做出了巨大貢獻(xiàn)。但是隨著抗生素在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的大范圍使用，動(dòng)物性食品和農(nóng)產(chǎn)品中必然會(huì)形成殘留。通過(guò)食物鏈，人類會(huì)長(zhǎng)期被動(dòng)的攝入這些抗生素，將嚴(yán)重影響人們的身體健康，尤其對(duì)嬰幼兒的影響更為嚴(yán)重。隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全已成為一個(gè)世界性的挑戰(zhàn)和全球重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題，食品中有害物質(zhì)殘留量的檢測(cè)成為目前國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。因此，檢測(cè)食品中的抗生素殘留具有重要意義。
　　CdTe量子點(diǎn)作為具有獨(dú)特光學(xué)

2、性質(zhì)的納米材料，因其熒光強(qiáng)、光穩(wěn)定、水溶性好以及良好的生物相容性等特點(diǎn)，使之在生物及化學(xué)等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。在本工作中，采用新的還原劑以及新的合成方法，合成了可見(jiàn)—近紅外CdTe量子點(diǎn)，并以其為熒光探針建立了嗎啉胍、青霉素、鏈霉素和6-巰基嘌呤的檢測(cè)新方法。主要研究?jī)?nèi)容如下：
　?。?）以碳酰肼為還原劑合成CdTe量子點(diǎn)
　　以巰基乙酸和碳酰肼作為穩(wěn)定劑和還原劑，以氯化鎘作為鎘源，二氧化碲作為碲源，建立了水相低溫一步合成C

3、dTe量子點(diǎn)的綠色新方法。該工作對(duì)合成體系的酸度，反應(yīng)溫度，反應(yīng)時(shí)間和氨水的用量進(jìn)行了探討，確定了制備的最佳條件。該工作采用綠色環(huán)保的碳酰肼作為還原劑，解決了傳統(tǒng)還原劑高活性或高毒性而導(dǎo)致的合成過(guò)程難控制和環(huán)境污染等問(wèn)題。
　?。?）近紅外CdTe量子點(diǎn)的合成
　　建立了以亞硫酸鈉為還原劑、程序升溫水熱法一步制備近紅外熒光CdTe量子點(diǎn)的新方法。并通過(guò)實(shí)驗(yàn)探討了體系酸度、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度和亞硫酸鈉的用量對(duì)合成的影響，確定了

4、制備的最適宜的條件。該工作實(shí)現(xiàn)了CdTe量子點(diǎn)的綠色制備，制備得到的近紅外CdTe量子點(diǎn)熒光發(fā)射波長(zhǎng)達(dá)到了700 nm以上，并且峰形平滑對(duì)稱。
　?。?）以CdTe量子點(diǎn)為熒光探針測(cè)定西紅柿中殘留嗎啉胍
　　利用嗎啉胍使CdTe量子點(diǎn)熒光增強(qiáng)的特性，建立了西紅柿中嗎啉胍殘留量的檢測(cè)新方法。研究了影響量子點(diǎn)熒光探針行為的因素，確定最佳工作條件：量子點(diǎn)濃度為5.0×10-4 mol/L，pH為5.6，反應(yīng)溫度為20℃，反應(yīng)時(shí)間為

5、20 min。在最佳測(cè)定條件下，CdTe量子點(diǎn)熒光探針對(duì)嗎啉胍響應(yīng)的線性范圍為1.0×10-12~5.0×10-10 mol/L，檢測(cè)限為5.2×10-13 mol/L，線性相關(guān)系數(shù) R=0.9944，方法的回收率在97％~106%范圍，常見(jiàn)共存物質(zhì)對(duì)嗎啉胍的測(cè)定不產(chǎn)生干擾。該法用于西紅柿中嗎啉胍殘留量的測(cè)定，結(jié)果令人滿意。
　?。?）以CdTe量子點(diǎn)為熒光探針測(cè)定牛奶中的青霉素殘留
　　青霉素在強(qiáng)酸性介質(zhì)中可以水解為青霉胺

6、，該工作基于青霉胺能使量子點(diǎn)(QDs)—汞(Hg)體系熒光強(qiáng)度增強(qiáng)，提出了一種快速靈敏的檢測(cè)青霉素的新方法。該工作研究了量子點(diǎn)濃度、酸度、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間對(duì)測(cè)定的影響，同時(shí)研究了共存物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)量子點(diǎn)濃度為5.0×10-4 mol/L，反應(yīng)時(shí)間為30 min，pH為7.4時(shí)，青霉胺濃度為1.0×10-8~1.0×10-4 mol/L，其濃度與量子點(diǎn)(QDs)—汞(Hg)體系熒光強(qiáng)度增強(qiáng)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，相關(guān)

7、系數(shù)R=0.9982，該方法的檢出限為2.54×10-9 mol/L。該方法能夠很好的應(yīng)用于檢測(cè)牛奶中青霉素的殘留量。
　　（5）以CdTe量子點(diǎn)為熒光探針檢測(cè)黃瓜中鏈霉素殘留
　　依據(jù)鏈霉素能夠使量子點(diǎn)熒光強(qiáng)度增強(qiáng)的特性，建立了以CdTe量子點(diǎn)為熒光探針，檢測(cè)鏈霉素的簡(jiǎn)便快速、靈敏、選擇性高的新方法。優(yōu)化了分析條件，在最佳實(shí)驗(yàn)條件下，鏈霉素的濃度在5.0×10-12~1.0×10-10mol/L范圍與體系熒光增強(qiáng)呈線性關(guān)系

8、，線性相關(guān)系數(shù)（R）為0.9990。并進(jìn)行了回收率試驗(yàn)，加標(biāo)回收率為99%~106%。可用于蔬菜、水果中鏈霉素殘留量的檢測(cè)。
　?。?）以近紅外CdTe量子點(diǎn)為熒光探針測(cè)定痕量6-巰基嘌呤
　　該工作基于6-巰基嘌呤能使量子點(diǎn)(QDs)—銅(Cu)體系熒光強(qiáng)度增強(qiáng)，提出了一種快速靈敏的檢測(cè)6-巰基嘌呤的新方法。同時(shí)對(duì)檢測(cè)的最佳條件進(jìn)行了探討，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在體系的pH值為7.0，反應(yīng)時(shí)間為40 min，室溫條件下，6-巰基嘌呤濃度