對鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員膳食營養(yǎng)改善的初探.pdf

1、目的：膳食營養(yǎng)的均衡發(fā)展對于提升運(yùn)動(dòng)員的競技能力，使其在訓(xùn)練和比賽中取得優(yōu)異的成績發(fā)揮著重要作用。本文針對目前成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員膳食不合理的現(xiàn)狀進(jìn)行四周的膳食營養(yǎng)干預(yù)，并且通過一系列指標(biāo)反映干預(yù)后的效果。
　　對象和方法:針對13名成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員（7名男運(yùn)動(dòng)員，6名女運(yùn)動(dòng)員）進(jìn)行膳食營養(yǎng)知識-態(tài)度-行為(knowledge-attitude-practice，K.A.P.)的調(diào)查，掌握運(yùn)動(dòng)員的膳食營養(yǎng)知識、膳食營養(yǎng)

2、態(tài)度、膳食營養(yǎng)行為的情況。采用三天稱重法以及膳食營養(yǎng)分析軟件，計(jì)算出每位運(yùn)動(dòng)員每日的能量攝入情況，同時(shí)監(jiān)控其血液生化指標(biāo)，并根據(jù)當(dāng)前存在的問題進(jìn)行干預(yù)。通過四周的干預(yù)后，再次進(jìn)行膳食營養(yǎng)調(diào)查、血液生化指標(biāo)的檢測，最后用Excel和SPSS13.0對干預(yù)前后的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析。
　　結(jié)果:通過營養(yǎng)知識-態(tài)度-行為(knowledge-attitude-practice，KAP)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員在膳食營養(yǎng)K.A.P。

3、調(diào)查中膳食營養(yǎng)知識較匱乏、膳食營養(yǎng)態(tài)度缺乏主動(dòng)性、膳食營養(yǎng)行為一般。膳食干預(yù)后，成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的一日三餐比趨于正常，還需加強(qiáng)鞏固三餐比例；膳食干預(yù)后，成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的視黃醇、維生素B1和維生素C攝入量達(dá)到推薦攝入量；膳食干預(yù)后，成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的三大營養(yǎng)素供能比更加接近推薦值；膳食干預(yù)后，成都軍區(qū)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后血糖得到明顯改善、總膽固醇含量和甘油三酯水平均顯著下降，女運(yùn)動(dòng)員膳食干預(yù)后高密度脂蛋白顯著增加，低密