基于社交媒體使用的公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及反饋行為研究.pdf

1、“民以食為天，食以安為先”，隨著“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略，食品安全問題再次成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。作為一個(gè)分享風(fēng)險(xiǎn)信息的交流平臺(tái)，社交媒體在促進(jìn)交流民主化的過程中，成為各種突發(fā)事件及熱門話題的信息集散地。社交媒體的使用怎樣影響公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及其反饋行為是值得深入研究的話題。
　　本研究根據(jù)媒介使用動(dòng)機(jī)理論與風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知理論的視角建構(gòu)了社交媒體使用與公眾風(fēng)險(xiǎn)感知理論模型，并運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程對(duì)模型進(jìn)行了檢驗(yàn)，以此揭示社交媒體時(shí)代公眾的食

2、品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及其行為規(guī)律。論文探討了知識(shí)獲取、負(fù)面情緒、自我效能、媒介信任、媒介使用的信息動(dòng)機(jī)和社交動(dòng)機(jī)與風(fēng)險(xiǎn)感知和公眾參與之間的關(guān)系。針對(duì)社交媒體用戶的食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及其相關(guān)情感訴求與行為反饋的有效性進(jìn)行探討，以期發(fā)現(xiàn)在社交媒體中傳播的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息會(huì)怎樣影響不同使用動(dòng)機(jī)的用戶風(fēng)險(xiǎn)感知與與行為反饋。
　　通過研究我們發(fā)現(xiàn)，首先，在社交媒體使用前提下的公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知的研究中，應(yīng)特別關(guān)注其負(fù)面情緒的影響。本研究的潛變量中

3、，負(fù)面情緒對(duì)社交媒體用戶的食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及其反饋行為均呈現(xiàn)強(qiáng)相關(guān)作用，標(biāo)準(zhǔn)化參數(shù)估計(jì)的結(jié)果顯示驚駭情緒影響最大；其次，信息動(dòng)機(jī)和社交動(dòng)機(jī)并沒有直接影響社交媒體用戶的食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知及其行為。但是，社交動(dòng)機(jī)通過自我效能的中介作用影響風(fēng)險(xiǎn)感知，信息動(dòng)機(jī)通過負(fù)面情緒和自我效能影響風(fēng)險(xiǎn)感知，通過知識(shí)獲取、負(fù)面情緒和媒介信任影響反饋行為；最后我們借助標(biāo)準(zhǔn)化參數(shù)估計(jì)的結(jié)果證實(shí)，用戶在社交媒體上就風(fēng)險(xiǎn)話題進(jìn)行討論后，對(duì)于其自身食品安全標(biāo)準(zhǔn)的理解能力