馬來西亞的中國古典文學(xué)名著教學(xué)研究——以《水滸傳》里的飲食文化為例.pdf

1、《水滸傳》是公認(rèn)的中國古代四大名著之一，集大眾文化、精英文化、飲食文化為一身，具有很高的歷史文化價值，值得我們進(jìn)行深入的研究和探討。在馬來西亞的兩年高中后教育或大學(xué)先修班里，教育部規(guī)定參加華文STPM考試（馬來西亞高級教育文憑）的學(xué)生必須把中國古代四大名著（即：《三國演義》、《水滸傳》、《西游記》和《紅樓夢》）列入課外讀物當(dāng)中。古典文學(xué)作品有助于我們了解古代人觀察和認(rèn)識世界的方法以及當(dāng)時他們的生活經(jīng)驗和精神活動等。同時，相關(guān)教學(xué)在很大程

2、度上被證實(shí)可以提升學(xué)生的人文素質(zhì)、閱讀能力、寫作能力和鑒賞能力。雖然在高中的考試題型里，古典文學(xué)占了三分之一，但是古典文學(xué)作品離現(xiàn)代人的生活太遙遠(yuǎn)，導(dǎo)致學(xué)生們對古典名著的閱讀和鑒賞沒有很濃的興趣。相關(guān)教育與現(xiàn)實(shí)的脫軌造成了學(xué)生缺少中華文化的歷史傳承，同時與此相關(guān)的寫作能力、鑒賞評價能力及人文素質(zhì)也有所降低。這是一個“快餐時代”，學(xué)生上課的時間本來就少，但是要學(xué)習(xí)的知識量大，如果課堂教學(xué)方式長期是以教師講授為主、學(xué)生基本不參與，那么這種單

3、一的教學(xué)方式會導(dǎo)致一種固定化、程式化、不科學(xué)的“傳遞—接受”的課堂教學(xué)模式。因互聯(lián)網(wǎng)以及搜索引擎的快速連結(jié)，各領(lǐng)域教學(xué)與學(xué)習(xí)模式面臨重大改變。將多媒體技術(shù)或遠(yuǎn)程教學(xué)輔助應(yīng)用在漢語教學(xué)中已經(jīng)是不可或缺的一部分，漢語學(xué)習(xí)生態(tài)也正面臨轉(zhuǎn)型，數(shù)字工具提供大量選擇，讓師生都能快速取得信息、彼此溝通并且表達(dá)自我，翻轉(zhuǎn)了教與學(xué)的方式。教師應(yīng)該藉由數(shù)字科技的協(xié)助，引導(dǎo)學(xué)生在課堂上有更多時間進(jìn)行思考、判斷、區(qū)別與分析。
　　本文在對馬來西亞華文高中

4、后教育現(xiàn)狀的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)古典文學(xué)名著的過程中有很多困難，教師一味地讓學(xué)生死背成語和規(guī)范詞表的做法也不足取。如果能提煉出古典文學(xué)名著中學(xué)生感興趣的內(nèi)容，用現(xiàn)在學(xué)生樂意接受的“慕課”、“微課”、“翻轉(zhuǎn)課堂”等形式來教授這些內(nèi)容，相信會收到不錯的教學(xué)效果。基于這樣的假設(shè)，本文選擇以《水滸傳》的飲食文化為教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行討論，因為飲食文化與人們的日常生活息息相關(guān)，其次是書中所突出的“大碗喝酒，大口吃肉”的飲食習(xí)慣，不只與現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣有