第05篇２ 根和根莖類-3 甘草-人參

1、甘 草Radix et Rhizoma Glycyrrhizae,【來源】為豆科甘草Glycyrrhiza uralensis Fischer、脹果甘草Glycyrrhiza inflata Batal、光果甘草Glycyrrhiza glabra L.根及根莖,【產地】,甘草主產于內蒙古、甘肅、新疆等省區(qū)，以內蒙古伊盟的杭旗一帶、巴盟的橙口及甘肅、寧夏的阿拉善旗一帶所產，品質最優(yōu)。脹果甘草和光果甘草主產新疆和甘肅。

2、,【采收加工】,春秋兩季均可采挖，以春季產者為佳。切去莖基、幼芽、支根及須根，再切成長段后曬干。將外面紅棕色栓皮刮去者，稱“粉甘草”。,【性狀鑒別】,甘草 根呈圓柱形，長25~100cm，直徑0.6~3.5cm。外皮松緊不等，紅棕色或灰棕色，具有明顯的皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面纖維性，黃白色，有粉性和裂隙，具明顯的形成層環(huán)及放射狀紋理—“菊花心”。 根莖表面有芽痕，斷面中央有髓。氣微，味甜而特殊。,,脹果

3、甘草 根及根莖木質粗壯，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。 質堅硬，木質纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。,,光果甘草 根及根莖質地較堅實，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。,【顯微鑒別】,根橫切面：木栓層為數(shù)列紅棕色細胞。栓內層較窄。韌皮部及木質部中纖維束周圍薄壁細胞中常含草酸鈣方晶，形成晶鞘纖維。束內形成層明顯。射線明顯，韌皮部射線常彎曲，有裂隙。薄壁細胞含淀粉粒，少數(shù)細胞含

4、棕色塊狀物。,粉末：淡棕黃色。纖維成束，直徑8~14μm，壁厚，微木化，周圍薄壁細胞常含草酸鈣方晶，形成晶纖維。草酸鈣方晶。具緣紋孔導管較大，稀有網紋導管。淀粉粒多為單粒，卵圓形或橢圓形，長3~12~20μm，臍點點狀。木栓細胞多角形、紅棕色。棕色塊狀物。,【成分】,三萜類化合物：甘草甜素（glycyrrhizin)，主要系甘草酸（glycyrrhizic acid ）的鉀、鈣鹽，為甘草的甜味成分。甘草酸水解后產生18β-甘

5、草次酸（18β-glycyrrhetic acid）。黃酮類化合物：甘草苷（liquiritin）等。生物堿類：甲基喹啉類；中性多糖。,【理化鑒別】,TLC 以甘草對照藥材和甘草酸銨對照品對照。 HPLC測定含甘草酸≥2.0% 。,黃芪 Radix Astragali,【來源】為豆科 蒙古黃芪Astragalus membranaceus var. mongholicus Hsiao膜莢黃芪Astragalu

6、s membranaceus Bge. 的根及根莖,【產地】,主產于山西、黑龍江、內蒙古等省。吉林、甘肅、河北、陜西、遼寧等省亦產。以栽培的蒙古黃芪質量為佳。,【采收加工】,春、秋二季采挖，切去根頭，除去須根、泥土，曬至六七成干，分別大小，捆把，曬干。,【性狀鑒別】,呈圓柱形，極少有分枝，上粗下細，長30~90cm，直徑1~3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有縱皺紋。質硬而韌，（綿纖維性）斷面纖維性，并顯粉性，皮部黃白色，木

7、部淡黃色，顯放射狀紋理及裂隙—金井玉欄、菊花心, 老根中心偶成枯朽狀。 氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。,【顯微鑒別】,根橫切面：木栓層細胞數(shù)列；栓內層為厚角細胞，切向延長。韌皮部纖維成束，近栓內層處有時可見石細胞。形成層成環(huán)。木質部導管單個或2~3個成群，有木纖維束，射線有時可見石細胞。薄壁細胞內含淀粉粒。,粉末：淡黃色。,纖維成束或散離，壁厚，表面有縱裂紋，初生壁常與次生壁分離，兩端常斷裂成須狀，或較平截。具緣紋孔導管無

8、色或澄黃色，紋孔排列緊密。石細胞較少，長方形、類圓形或不規(guī)則狀，壁甚厚，少數(shù)較薄。木栓細胞多角形，棕色。淀粉粒多為單粒，類圓形，直徑4~15μm，亦可見2~3分粒組成的復粒。,【成分】,含皂苷類：主為黃芪甲苷，并含乙苷和丙苷等；黃酮類成分：芒柄花黃素等；黃芪多糖—免疫促進作用；多種氨基酸等。,【理化鑒別】,TLC檢黃芪甲苷《中國藥典》（2005年版）規(guī)定：HPLC法測定，用蒸法閃射檢測器，含黃芪甲苷不得少于0.04%。,【

9、附注】,習用品　紅芪為豆科多序巖黃芪 Hedysarum polybotrys Hand. –Mazz. 根呈長圓柱形。長20~90cm，粗端直徑1~3cm。表面灰紅棕色至紅褐色。外皮易剝落而露出淡黃色的皮部及纖維；皮孔橫長，稍淺，略凸出。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性，并富粉性。斷面外皮紅棕色，皮部黃白色，約占半徑的1/3~1/2，內側可見一棕色環(huán)，木質部淡黃色，中央色較淺，可見放射紋理。氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。,幾種

10、含三萜皂苷的重要中藥；,甘草、黃芪、人參、遠志、牛膝、楤木、積雪草等。,人參屬中藥,人參西洋參三七人參葉 生津，祛暑竹節(jié)三七（竹節(jié)參）滋補強壯，散淤止痛 珠子參（扣子七） 補肺養(yǎng)陰，活絡治,人 參 Radix et Rhizoma Ginseng,“人參味甘，大補元氣， 生精固脫，強心安神”李時珍：“因根如人形而得名”。,【來源】,為五加科 Panax ginseng C. A.

11、Mey. 的 根及根莖。,【產地】,主產于吉林、遼寧、黑龍江等省。栽培品習稱“園參”。野生品習稱“山參”。,【植物】,莖單一、直立、無毛、掌狀復葉輪生?；ㄐ騻阈危瑔紊o頂，核果漿果狀，熟時紅色。,一年生者（播種第二年） 一片三出復葉；‘三花子’二年生者，一片五出復葉；‘巴掌’三年生者，二片五出復葉；‘二夾子’四年生者，三片五出復葉；‘燈臺子’，五年生者、六年生者，‘四枇葉’、‘五枇葉’；七年生者 ，三片五出復葉（最多

12、六片復葉）。,,生山地針闊葉混交林或雜木林下。高麗人參贊：“三椏五葉， 背陽向陰， 欲來求我， 椴樹相尋?！?———陶弘景“本草經集注”,【采收加工】,園參，栽種5~6年后，于秋季采挖，除去莖葉及泥土。新鮮人參稱“水子”或“水參”。水子加工的

13、商品有：①生曬參：直接曬干；不去支根，則稱“全須生曬參”。②紅 參： 蒸后曬干或烘干，稱普通“紅參”；其中蘆長、體長（大于8.3CM）、帶有較長支根者，稱“邊條紅參”， 支根及須根，稱“參須”。③白參（糖參）：鮮參置沸水中燙3~7min，取出，用針扎小孔，再浸于濃溏液中2~3次，每次10~12h，取出干燥。真空冷凍干燥人參，可防止有效成分總皂苷的損失，提高產品質量。,野山參加工成全須生曬參。,【性狀鑒別】,園參：一般分蘆

14、、艼、體、腿、須等部。上部的根莖稱“蘆頭”，長1-4CM，直徑0.3-1.5CM; 蘆頭上凹窩狀莖痕，習稱“蘆碗”; 蘆頭上不定根，習稱“艼”，多為2一3支。主根稱體，紡錘形或圓柱形，長3-15CM，直徑1-2CM。支根為腿，3一5，腿生有須根，其上有小突起，習稱“珍珠點”。,生曬參 主根紡錘形或圓柱形；表面灰黃色，上部有斷續(xù)環(huán)紋及明顯縱皺紋，體輕，質較硬，斷面淡黃白色，形成層環(huán)棕黃色，皮部有棕色點狀樹脂道和放射狀裂隙。

15、氣香而特異，味微苦、甘。,紅參 表面紅棕色、半透明、具縱向順紋，上部有斷續(xù)不明顯環(huán)紋。斷面平坦、角質，中間有顏色稍淺的圓心。糖參 表面黃白色，質較重，參體和參腿上常有糖樣結晶。味甜。,生曬山參 蘆頭細長、與主根等長或更長，稱“雁脖蘆”；蘆分三節(jié)， “馬蹄蘆，對花蘆、圓蘆”。 艼中部飽滿形如棗核，習稱“棗核艼”。主根短，上端有緊密深陷的環(huán)紋，習稱“鐵線紋”。參腿2 －3支，須根細長，清疏不亂，質韌，“珍珠點”明顯。

16、氣香濃?！?蘆長碗密棗核艼，錦皮細紋珍珠須”,“雁脖蘆”“棗核艼”“鐵線紋”“珍珠點”,蘆長碗密棗核艼錦皮細紋珍珠須,飲片 生曬參為橫切或縱切片，黃白色，斷面可見形成層環(huán)、菊花心; 紅參為斜切或縱切片, 紅棕色,角質半透明; 有人參皂甙樣甘苦味。,【顯微鑒別】主根橫切面：,木栓層為數(shù)列細胞；栓內層窄；韌皮部有樹脂道散在，內含黃色分泌物，外側常有裂隙。韌皮射線寬3~5列細胞。形成層成環(huán)。木質部

17、導管單個散在或數(shù)個相聚，斷續(xù)排列成放射狀。薄壁細胞含草酸鈣簇晶。,粉末：淡黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）,樹脂道碎片易見，內含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶，直徑20~68μm，棱角銳尖。淀粉粒眾多，單粒類球形，直徑2~20μm，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復粒由2~6個分粒組成。（紅參中淀粉粒已糊化）導管多網紋或梯紋，直徑10~56μm。木栓細胞類方形或多角形，壁細波狀彎曲。,【成分】,1. 人參皂苷（ginsenosides）,

18、約4%，14種以上皂苷的混合物：四環(huán)三萜達瑪脂烷系皂苷，為主要活性成分，加酸水解產生人參二醇（panaxadiol），如人參皂苷Ra1、Ra2、R a3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2、RS1、Rs2等；水解產生人參三醇（panaxatriol），如人參皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。五環(huán)三萜的齊墩果烷系皂苷，苷元為齊墩果酸，如人參皂苷R0。,2. 人參多糖及單糖、雙糖、三糖等。3. 揮發(fā)油：約含

19、0.12%，油中有β-欖香烯（β-elemene）、人參炔醇（panaxynol）及多炔環(huán)氧物人參醇（panaxydol）等。,【理化鑒別】,1、TLC 以人參對照藥材和人參皂苷Rb1、Re、Rf、Rg1對照品為對照。2、HPLC測定, 人參皂苷Re+Rg1≥0.30%，Rb1≥0.20%。,【附注】,（1）人參葉：人參皂苷Re+Rg1≥2.25 %（2）插接偽山參 為栽培人參插接偽制蘆頭的拼接品，常偽充山參。本品呈圓柱形，蘆頭部可

20、見雕琢的痕跡，蘆與主根連接不自然。（3）偽參須 1~2年生人參主根。,人參偽品,高麗參,韓國種植人參2564萬平方米年產水參1.1萬噸每600克紅參市場價70~2000美元商品有紅參、片劑、膠囊、軟飲料、精、茶等38種制劑，銷40多個國家,高麗參（朝鮮紅參）,為五加科 Panax ginseng C. A. Mey. 根及根莖 6年以上根，蒸后，壓成方柱形，干燥——朝鮮紅參； 用沸水浸煮片刻后

21、，干燥———朝鮮白參。性狀表面棕紅色，上面土黃色或棕褐色（黃馬褂）；蘆頭與身體聯(lián)結處平直而不凹陷，稱 “將軍肩”蘆頭大而堅實,碗明顯,常并列雙蘆(蝴蝶蘆);斷面紅棕色,角質發(fā)亮,切片可見年輪紋.氣香濃郁、味甘苦持久,西洋參 Radix Paracis Quinquefolii,五加科 西洋參Panax quinquefolia L. 根,補氣養(yǎng)陰，清火生津,產地,西洋參主產北美我國東北、西北、華北有栽培,加工,原皮參

22、去蘆莖,連皮曬干去皮參 加谷殼于布帶內撞刷去皮,再用硫磺熏制。,國內商品,西洋參（優(yōu)級品、一級品、合格品）活性西洋參西洋參飲片西洋參膠囊西洋參咀嚼片 西洋參袋泡茶西洋參口含片西洋參口服液,不同部位人參皂甙含量,主根 ~6.49%蘆頭 ~11.62%側根 ~7.87%須根 ~8.80%西洋山參 ~11.94%,【性狀鑒別】,野參：蠶蛹形，短圓錐形，細小如指，多不勻稱。參體有密集的黑線紋，頂端尤甚；質輕泡、體硬

23、。種參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3~12cm，直徑0.8~2cm。表面淺黃褐色，有橫向環(huán)紋及橫長皮孔狀突起、細縱皺紋。質堅實，斷面平坦, 皮部散有多數(shù)黃棕色點狀樹脂道, 形成層環(huán)紋棕黃色，木部略呈放射狀。氣微而特異，味微苦、甘。,性狀,野參林生參 天然森林冠蓋遮陰（仿野生林生參）

24、 人工遮陰栽培技術（栽培林生參）種參,種參,表面有橫長皮孔和環(huán)紋質堅體硬，斷面平坦，約顯角質和粉性。形成層環(huán)色深，可見深色點。氣微、特異，甘苦味濃。,

25、野參,蠶蛹形（或短圓錐形），細小如指；參體有密集的細橫紋。氣濃香。,【成分】,含人參皂苷：已分離出17種人參皂苷，如R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1、Rh2、Rd、RA0等，其中Rg1含量較微。西洋參皂苷 L1、R1, 擬人參皂苷F11、F3等。揮發(fā)油：15種倍半萜類化合物（7種與人參相同）。酯類、烷烴、酸和醇等，脂肪酸。氨基酸：16種以上的氨基酸，多糖：具有降血糖作用的多糖A、

26、B、C、D、E、胡蘿卜苷及甾醇等，及微量元素，果膠、人參三糖等。,【理化鑒別】,（1）TLC 以西洋參對照藥材和擬人參皂苷F11、人參皂苷Rb1、Re、Rg1對照品對照。,F11RfRg1RdReRcRb2Rb1,鑒別,,（2）HPLC測定 Rg1+Re+Rb1≥ 2.0%（3）TLC 以人參對照藥材對照，檢人參。,F11RfRg1RdReRcRb2Rb1,鑒別,人參多Rf

27、少F11斑點,【附注】,用人參加工的偽制品 。人參主根長, 支根多，分叉角度小。主根環(huán)紋不明顯，縱皺紋粗大而明顯，皮孔小。質地較輕泡，斷面粉性強，皮部與木部中心多具放射狀裂隙。甘苦味淡，后稍苦（有的摻苦味）。人參皂甙含量較低。TLC 多一Rf斑點, 少一F11斑點,三 七,Radix Notoginseng,散瘀止血，消腫定痛。,【來源】為五加科 三七 Panax notoginseng (Burk) F. H. C

28、hen 的根【產地】主產于云南、廣西等地，栽培。,【別名】田七 【來源】 五加科三七Panax notoginseng 的根。 【產地］栽培。主產于云南、廣西。,【采制 】,種后第3－4年秋季開花前采挖的稱“春七”，根飽滿，質較好；冬季結籽后采挖的稱“冬七”，根較松抱，質較次。分開主根、支根和莖基，主根曝曬至半干，反復搓揉，以后每日邊曬邊搓，待至全干放入麻袋內撞至表面光滑。 支根習稱“筋條”，

29、莖基習稱“剪口”。,【性狀鑒別】,主根 略呈類圓錐形或圓柱形，長1~6cm，直徑1~4cm。表面灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋、少數(shù)皮孔及支根痕；頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。質堅實，擊碎后皮部與木部常分離。斷面灰綠、黃綠或灰白色，皮部有棕色樹脂道斑點。氣微，味苦回甜。 “銅皮、鐵骨、獅子頭”,,筋條 呈圓錐形。剪口 呈不規(guī)則皺縮條塊狀，表面有數(shù)個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色,【顯微鑒別】,根橫切面：木

30、栓層為數(shù)列細胞。韌皮部有樹脂道散在。形成層成環(huán)。木質部導管1~2列徑向排列。射線寬廣。薄壁細胞含淀粉粒及草酸鈣簇晶。,粉末：灰黃色。樹脂道碎片含黃色分泌物。草酸鈣簇晶稀少，直徑50~80μm。木栓細胞呈長方形或多角形，壁薄，棕色。淀粉粒眾多，單粒呈類圓形、多角形或不規(guī)則形，直徑2~30μm，臍點點狀或裂縫狀；復粒由2~10分粒組成。導管多網紋，直徑16~40。,【成分】,含皂苷9.75%~14.90%，主為達瑪脂烷系

31、皂苷：；人參皂苷Rb1、Rb2、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2三七皂苷R1~R6（notoginsenoside-R1~R6）等。止血活性成分：田七氨酸（dencichine）；黃酮苷等。三七多糖等。,【理化鑒別】,TLC以Rg1 、Rb1 、R1對照品對照。HPLC 測定Rg1 +Rb1 +R1 ≥ 5.0%,【附注】,“加餡三七”三七剖開加入雜物的偽制品，用以增加重量。本品外形多不完整，有明顯的剖痕或涂抹的粘合物。

32、用莪術加工的仿制品。姜科蓬莪術Curcuma phaeocaulis Valeton 的根莖，經加工后的仿制品。本品呈卵圓或圓錐形，表面黃褐色至棕褐色，有雕刻而成的皺紋和瘤狀突起。頂端無莖痕。體重，質堅。,三七偽品,三七偽品,菊三七 菊科植物三七Gynura segetum Merr 根莖。外形類三七，呈拳形團塊狀，表面灰棕色，具瘤狀突起的頂端常有莖基或芽痕，質堅，不易折斷。氣微。根莖斷面有髓；組織中無淀粉粒和草酸鈣簇晶，