灌裝車間消毒池冷卻池?fù)Q水作業(yè)細(xì)則a

1、編制：袁江雄審核：韋雪波批準(zhǔn)：頁(yè)碼頁(yè)數(shù)：12廣東喜之郎集團(tuán)有限公司陽(yáng)江果凍制造部灌裝車間文件編號(hào)：車間制度生效日期：2003年03月01日版本號(hào)：灌裝車間消毒冷卻池?fù)Q水作業(yè)細(xì)則灌裝車間消毒冷卻池?fù)Q水作業(yè)細(xì)則1目的目的規(guī)范消毒池、冷卻池?fù)Q水程序、頻率，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2適用范圍適用范圍果凍制造部灌裝車間消烘工段。3職責(zé)職責(zé)3.1各崗位操作工負(fù)責(zé)按此細(xì)則要求作業(yè)3.2工段長(zhǎng)、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)操作工的操作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督4定義（無）定義（無）5內(nèi)容內(nèi)容

2、5.1在連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，各自動(dòng)線消毒池?zé)崴毭?2小時(shí)更換一次，采取邊加水、邊開蒸汽、邊加熱邊放水的方式換水，換水時(shí)間持續(xù)30min，在交接班后立即進(jìn)行。5.2在連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，各自動(dòng)線冷卻池須24小時(shí)徹底換水一次，在每日8：00交接班完畢后進(jìn)行。5.3在連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，企鵝機(jī)自動(dòng)線冷卻池須12小時(shí)將12的水進(jìn)行更換，時(shí)間分別在8：00及20：00進(jìn)行。5.4人工線消毒池(包括大消毒池)須12小時(shí)將13的水進(jìn)行更換，方式同4.1。5.5人工線冷卻池

3、須24小時(shí)換水一次每日8:00交接班時(shí)，由接班主導(dǎo)。5.6自動(dòng)線生產(chǎn)布丁產(chǎn)品時(shí)，消毒池為8小時(shí)更換水一次，方式同4.1，組長(zhǎng)必須現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。5.7換水作業(yè)進(jìn)行時(shí)，消毒池中不得有半成品，特殊情況必須經(jīng)品管確認(rèn)，同時(shí)要求水溫必須達(dá)到工藝的要求范圍。6處罰處罰6.1責(zé)任操作工未按以上規(guī)定執(zhí)行者，扣績(jī)效2分次。6.2組長(zhǎng)、工段長(zhǎng)確認(rèn)、監(jiān)督不到位，按《灌裝車間工程確認(rèn)表確認(rèn)細(xì)則》處罰。果凍制造部灌裝車間文件編號(hào)：YGGZD生效日期：版本號(hào)：編制：孫