非油炸版

1、非油炸版非油炸版糖醋排骨糖醋排骨608位廚友加分平均4.21分2分3分4分5分這款糖醋排骨和傳統(tǒng)的做法相比省略了油炸的步驟，因此在操作上更加簡單，口感也更加清爽，更重要的是因?yàn)闆]有油炸，所以這道菜也就更加健康，可以多吃幾塊，解解饞！材料材料肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵，蔥段，姜片；做法做法1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、放入蔥段，姜片，大料，轉(zhuǎn)小火燉50

2、分鐘；2、排骨煮好后撈出，控干水分；3、制作調(diào)味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調(diào)勻；你只要按照12345的比例根據(jù)自己所用的排骨量調(diào)就可以了；4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；5、排骨煸炒好后，倒入調(diào)味汁，沒過排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收干湯汁即可。贊不絕口的糖醋排骨贊不絕口的糖醋排骨糖醋排骨傻瓜版糖醋排骨傻瓜版—美味糖醋汁，秘訣大公

3、開美味糖醋汁，秘訣大公開98位廚友加分平均4.21分2分3分4分5分排骨排骨，就食排骨。人家都說豬豬身上渾身是寶，在我這除了排骨就是臀部了。委屈它了。就這兩樣我也得給它做精華了，做成我們小主婦手里的寶。保準(zhǔn)必須是私方菜級別的！好不愧對于我們的豬豬！這菜不僅咱中國人愛吃，連老外也愛吃得要緊！剛到國外時，根本不懂按照配方比例做飯啥的。胡做了個“糖醋排骨”，把老外可給吃美了，一個勁兒地追著我要“Receipe”（配方），我心想，啥配方??？我們

4、中國菜哪講啥1兩醬油2兩醋??？自己嘗唄，酸了加糖，甜了加醋，嘿嘿，這還要啥配方啊這！老外真逗！材料材料排骨250克（排骨中段），蔥段少許，糖醋汁半碗（按照1勺料酒，2勺醬油，3勺糖，4勺醋，5勺清水的比例調(diào)配的），濕淀粉50克，面粉25克，食用油500克(實(shí)耗60克）。做法做法排骨洗凈，用料酒10克和鹽少許腌制片刻，再用濕淀粉和面粉各25克，加水適量拌勻，將排骨掛勻粉糊。（要是不掛糊，干炸，排骨肉質(zhì)會很硬，吃起來干柴的感覺。）按1勺料酒

5、、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例調(diào)糖醋汁待用。（這是針對250克排骨的料汁，如果排骨多，就要調(diào)多些糖醋汁哈?。┏村佒弥谢鹕蠠裏幔椭亮蔁釙r，把掛好糊的排骨逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出。放盤中，然后待油溫回升至七成熱時，再將排骨全部下鍋復(fù)炸至外殼松脆，內(nèi)部的肉也都熟透，撈出瀝去油。這樣二次炸后排骨更酥。原鍋留油少許，放人蔥段煸出香味后撈去，放入排骨，把調(diào)好的料汁沖入鍋中翻炒，等料汁都均勻地裹在了排骨上后，即可出鍋。（如果你的排骨肉