服務用語標準

1、服務用語標準服務用語標準當客人進入餐廳當客人進入餐廳：早上（中午、晚上）好，歡迎光臨，請問幾位在有預定的情況下在有預定的情況下：請問您有預定嗎？（205）是王先生預定的嗎？在客滿時在客滿時：中午（晚上）好，歡迎光臨，非常抱歉，現(xiàn)已客滿，您在這兒先休息一下，一有空位馬上為您安排，好嗎？引領顧客引領顧客：請隨我來這邊請樓梯處樓梯處：小心臺階，樓上請（手勢）至雅間（餐臺至雅間（餐臺）：您看這個雅間您滿意嗎？（行嗎）請進，請坐?？吹娇腿颂崮梦锲?/p>

2、看到客人提拿物品：您好，我來幫您拿好嗎？看到老人看到老人：歡迎您來鼎極火鍋，剛擦過地小心地滑，您老慢點（主動攙扶）客人落座客人落座：您好，請問客人到齊了嗎？（到齊）請問現(xiàn)在可以為您點菜嗎？點菜點菜：您好，請您看一下菜單。重復菜單重復菜單：對不起打擾一下，我把剛才所點的菜給您重復一下，請問有什么忌口的嗎？好的，請稍等，馬上上菜。點酒點酒：對不起，打擾一下，請問喝點什么，我們這有白酒、啤酒、紅酒…請問喝點什么？甩單示酒斟酒：您好這是咱們點的

3、…酒，現(xiàn)在可以為您打開嗎？上菜上菜：對不起打擾一下，上下鍋子（菜），咱們這的鍋子是先喝湯后涮的。您好，菜上齊了，您看還需要加些什么嗎？好的，請慢用撤空盤撤空盤：對不起，我把空盤給您撤一下好嗎？買單買單：好的先生，這是您的消費清單，請過目。（唱收唱付）您一共消費……元，收您……元，找您……元，這是發(fā)票。手機袋手機袋：您好！幫您把手機裝一下吧？您好！因為是火鍋，所以幫您把手機裝一下吧？皮套皮套：為了方便您用餐，我們準備了皮套，給您拿一個嗎？