巴氏初乳對犢牛生長及胃腸道發(fā)育的影響.pdf

1、本文針對牛初乳在犢牛飼養(yǎng)中的開發(fā)應(yīng)用問題，旨在研究巴氏初乳對犢牛生長發(fā)育和胃腸道發(fā)育的影響，以期為科學(xué)飼養(yǎng)犢牛、優(yōu)化初乳利用、提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益提供參考。
　　試驗一:本試驗主要研究巴氏消毒法對初乳中乳成分含量和細(xì)菌數(shù)的影響。本試驗設(shè)定的巴氏消毒條件是60℃溫度下加熱30min。采取巴氏消毒前后的初乳樣品，分明測定其中乳成分含量和細(xì)菌數(shù)。試驗結(jié)果表明，初乳經(jīng)過巴氏消毒前后，其乳蛋白、乳脂肪、乳糖、乳尿素氮含量沒有明顯變化(P＞0.

2、05);而乳中細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌數(shù)卻極顯著降低(P＜0.01)。由此可見，巴氏消毒法不僅不影響初乳乳成分的含量，而且極顯著地降低了乳中細(xì)菌數(shù)。
　　試驗二:本試驗主要研究巴氏初乳對犢牛生長發(fā)育的影響。選擇日齡、體重相近，健康狀況良好的20頭荷斯坦新生犢牛，采用完全隨機(jī)試驗設(shè)計的方法，將犢牛分為2組，即對照組和試驗組，每組10頭。對照組犢牛飼喂未經(jīng)過巴氏消毒處理的初乳(NPC)，試驗組犢牛飼喂巴氏消毒處理的初乳(PC)。試驗期為90

3、 d。分別在犢牛的0d、30 d、60 d、90 d進(jìn)行體重和體尺的測定，并計算其日增重和體尺指數(shù)，每天記錄采食量和腹瀉狀況。試驗結(jié)果表明，在90 d，PC試驗組犢牛管圍長顯著高于NPC組(P＜0.05)，并且體斜長趨向于更長(P=0.09)。巴氏初乳不影響犢牛的體重、胸圍長、腹圍長以及體高(P＞0.05)，也不影響犢牛的胸圍指數(shù)、腹圍指數(shù)、管圍指數(shù)、體長指數(shù)以及體軀指數(shù)(P＞0.05)。相對于NPC組犢牛而言，PC組犢牛的日采食量和日

4、增重分別增加了1.74％和2.33％(P＞0.05)，而腹瀉率和料重比卻分別降低了0.67％和2.46％(P＞0.05)。由此可見，巴氏初乳對90日齡內(nèi)犢牛的生長發(fā)育有一定促進(jìn)作用，并且在一定程度上降低了犢牛腹瀉率和飼養(yǎng)成本。
　　試驗三:本試驗主要研究巴氏初乳對犢牛胃腸道發(fā)育的影響。試驗動物的選擇和飼養(yǎng)管理均同試驗二。在犢牛90 d時屠宰，并進(jìn)行瘤胃pH值、復(fù)胃重、小腸重和小腸長度的測定，并計算器官指數(shù)。依次剪取瘤胃和小腸不同部

5、位組織制作常規(guī)石蠟切片，并觀察其組織形態(tài)的發(fā)育。試驗結(jié)果表明，初乳形式不影響90 d犢牛瘤胃pH值、復(fù)胃容積、復(fù)胃重、小腸重、小腸長度以及小腸重/活體重的比值(P＞0.05)，但是，降低復(fù)胃重與活體重的比值需要進(jìn)一步研究(P＜0.05);巴氏初乳也不影響90 d犢牛的瘤胃前囊的乳頭高度、肌層厚度和瘤胃腹囊的乳頭高度、肌層厚度(P＞0.05)，但是，顯著增加了瘤胃前囊和瘤胃腹囊的乳頭寬度(P＜0.05)。對于十二指腸，巴氏初乳不影響90日

6、齡犢牛的隱窩深度和肌層厚度(P＞0.05)，卻顯著增加了十二指腸的絨毛高度(P＜0.05);對于空腸，統(tǒng)計學(xué)結(jié)果表明PC組犢牛的隱窩深度顯著低于NPC組(P＜0.05)，絨毛高度極顯著高于NPC組(P＜0.01)，而肌層厚度趨向于更大(P=0.09);對于回腸，兩組犢牛的絨毛高度、隱窩深度以及肌層厚度在統(tǒng)計學(xué)上均沒有差異性(P＞0.05)。由此可見，巴氏初乳能夠促進(jìn)90 d犢牛胃腸道的發(fā)育，對小腸作用尤為明顯，但是降低復(fù)胃重與活體重的比