山東省“中華老字號(hào)”的經(jīng)濟(jì)史價(jià)值.pdf

1、老字號(hào)是一座城市彌足珍貴的財(cái)富，它記錄了商號(hào)創(chuàng)業(yè)的歷史痕跡，承載著曾經(jīng)的輝煌;它具有深厚的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也有珍貴的歷史文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)史價(jià)值。作為歷史文化濃郁的齊魯大地，山東省的老字號(hào)品牌種類(lèi)繁多，文化底蘊(yùn)深厚。
　　 本文以商務(wù)部?jī)纱卧u(píng)選“中華老字號(hào)”入手，分別分析了山東省“中華老字號(hào)”餐飲住宿業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)及其他六大行業(yè)類(lèi)別的概況;運(yùn)用了歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等多學(xué)科交叉的研究方法，對(duì)山東省“中華

2、老字號(hào)”的現(xiàn)狀、入選企業(yè)成功發(fā)展的原因做深度思考。老字號(hào)作為一種經(jīng)濟(jì)資源和有形的財(cái)富，直接作用于企業(yè)物質(zhì)生產(chǎn)過(guò)程，推動(dòng)企業(yè)市場(chǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益。本文試著對(duì)山東省已經(jīng)評(píng)定為“中華老字號(hào)”的企業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究，以儒商文化和魯商文化為依托，從而探索這些山東“中華老字號(hào)”的孕育沃土，從過(guò)去的輝煌中總結(jié)出成功的經(jīng)營(yíng)理念及獨(dú)特的文化魅力，探討其經(jīng)濟(jì)史價(jià)值，為今日老字號(hào)重振雄風(fēng)提供物質(zhì)和精神支持。
　　 中國(guó)老字號(hào)是中國(guó)民族工商業(yè)

3、和中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。研究中國(guó)老字號(hào)，不僅是保護(hù)中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的需要，同時(shí)對(duì)促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增強(qiáng)國(guó)際經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。山東省的“中華老字號(hào)”，雖在歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨中幾經(jīng)波折，有盛有衰，但對(duì)山東省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民群眾的生活都產(chǎn)生過(guò)重大影響。從這些老字號(hào)的興衰史中，我們可以看到政治變動(dòng)、資源條件、文化基礎(chǔ)和經(jīng)營(yíng)管理人才等因素對(duì)工商業(yè)發(fā)展的制約作用，從中悟出一些道理，吸取一些有效的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于了解和研究山