輔助改善記憶力類保健食品中違禁添加藥物檢測方法研究.pdf

1、隨著社會競爭壓力的不斷增大和老年化社會的擴大，輔助改善記憶力類保健品正步入人們的學習工作和日常生活中，相關治療和預防老年人神經(jīng)退行性疾病的保健食品種類數(shù)目也日益增多。但是由于保健食品中違禁添加藥物的現(xiàn)象屢禁不止，而檢測方法相對被動滯后，其添加的化學藥物的副作用嚴重影響了人們(尤其是肝、腎功能減弱的中老年人)的身體健康。因此，建立有效、快速的監(jiān)控手段對提前預防和實時檢測違禁添加物的工作具有重要的現(xiàn)實意義。本論文概述了改善記憶力類保健食品的

2、概念及作用、促智藥的分類、作用機理和代表藥物，通過比較現(xiàn)有常用的違禁藥物檢測方法，得出高效液相色譜與質(zhì)譜技術在篩選和檢測未知的違禁藥物領域所具有的特點及優(yōu)勢。然后利用HPLC-DAD聯(lián)用、HPLC-MS譜聯(lián)用的方法測定改善記憶力類保健食品中潛在添加多種違禁藥物，比較了不同質(zhì)譜條件下目標物的響應和特征碎片離子情況，并初步建立了促進記憶力類的化學合成藥物相關質(zhì)譜庫，以期達到有效篩選和監(jiān)控非法添加藥物的目的。
　　 本論文主要研究工作

3、如下：
　　 1.分析常見的6種益智類藥物在不同的質(zhì)譜條件下的響應情況。6種等摩爾濃度的目標物用不同的流動相(甲醇：水=1:1和乙腈：水=1:1)、流動注射到不同的離子源(ESI源、APCI源及DCBI源)，得到相應的質(zhì)譜圖和特征碎片離子，通過比較每個物質(zhì)的質(zhì)譜行為的差異性來分析其響應差異的主要原因。
　　 2.HPLC-DAD聯(lián)用檢測輔助改善記憶力類保健食品中12種潛在的促智類藥物。優(yōu)化12種目標物的液相色譜分離條件，

4、根據(jù)其目標物的保留值和DAD光譜圖能快速、準確的同時測定復雜樣品中的疑似違禁添加物，該方法樣品處理簡單，具有檢測限低、可信度高、靈敏度高的特點，應用范圍廣，可為質(zhì)量監(jiān)督部門提供有力依據(jù)。
　　 3.建立了HPLC-MS聯(lián)用檢測保健食品中11種鈣拮抗劑類藥物。通過優(yōu)化11種鈣拮抗劑類藥物的液相色譜分離條件和質(zhì)譜的條件，使目標物具有更好的分離效果和質(zhì)譜響應值，運用質(zhì)譜進行定性和定量分析，其結(jié)果準確度高、檢測限低、靈敏度好，通過解析其