保健食品及中成藥中違禁藥物檢測方法研究.pdf

1、隨著人們生活水平的提高，食品的安全性日漸引起高度的重視。保健食品作為一種特殊的食品，它的安全性也得到了越來越廣泛的關(guān)注。在了解保健食品的同時(shí)，傳統(tǒng)中成藥的安全性問題也成為關(guān)注的焦點(diǎn)。由于保健食品和中成藥中違禁添加藥物的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，這嚴(yán)重的影響了人們的身體健康，建立有效、快速的監(jiān)控手段則具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本論文利用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法的靈敏度高、專屬性強(qiáng)、可信度高和樣品前處理簡單等優(yōu)點(diǎn)，測定降血壓保健食品和中成藥中違禁藥物添加情

2、況，并建立降血壓、減肥、降糖、降血脂等類違禁藥物的質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫，為更有效的監(jiān)控違禁藥物的添加提供詳細(xì)的信息和有效的監(jiān)控手段。其主要內(nèi)容如下：
　　 1.綜述保健食品和中成藥中違禁藥物的添加現(xiàn)狀以及對消費(fèi)者造成的危害。通過與常用的違禁藥物檢測方法比較，研究高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在違禁藥物檢測領(lǐng)域具有的優(yōu)勢。
　　 2.高效液相色譜-電噴霧質(zhì)譜聯(lián)用檢測保健食品中常用高血壓治療用藥。通過優(yōu)化目標(biāo)物的液相色譜分離條件和質(zhì)譜響應(yīng)

3、，使目標(biāo)物具有更好的分離效果和最佳的質(zhì)譜響應(yīng)。該方法具有檢測限低、可信度高，并能準(zhǔn)確檢測降血壓保健食品中常用的違禁添加藥物，為質(zhì)量監(jiān)督部門提供有力依據(jù)。
　　 3.高效液相色譜-質(zhì)譜法測定降血壓保健食品和中成藥中多種違禁添加成分。為了合理服用保健食品和中成藥的安全，有必要建立一種有效的篩選違禁藥物添加的方法。通過優(yōu)化質(zhì)譜條件和液相色譜條件，建立篩選保健食品和中成藥其中多種類違禁西藥添加的快速、準(zhǔn)確、應(yīng)用范圍廣的方法。