基于作業(yè)成本法的GJ酒店成本管理研究.pdf

1、隨著中國酒店業(yè)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量水平的提高，酒店的供給量不斷增加。消費者的消費心理和消費需求日趨呈現(xiàn)出的成熟化和多樣化的變化趨勢，這給酒店業(yè)的發(fā)展帶來了機遇但同時也讓其迎接著新的挑戰(zhàn)。相對于傳統(tǒng)成本法而言作業(yè)成本法有更多的優(yōu)勢，被視為新一代的革命性成本管理系統(tǒng)，也被視為會計重大的發(fā)展成就之一。其主要思想框架成型于上個世紀三十年代后期，美國的埃里科·科勒(Eric Kohler)教授是第一個從理論數(shù)據(jù)的角度上分析作業(yè)成本法的學者。作為一

2、名知名的會計師，科勒教授從水力發(fā)電行業(yè)中間接費用分派工作中開始了對于作業(yè)成本的分析，由此明確給出了作業(yè)的含義。在當前酒店業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下，實現(xiàn)作業(yè)成本法在酒店業(yè)務中的使用，可以使管理者的管理更加得心應手，對于酒店會計人員來說，也可以給管理者提供更加精確、詳實的成本信息，提高成本管理及控制水平，幫助酒店管理者來更好的維護酒店的運營，對促進酒店整體經(jīng)濟效益的進一步提高具有重要意義。
　　本文對GJ酒店成本管理情況進行了分析，并在

3、此基礎上將作業(yè)成本法應用于該酒店的管理過程中。本文研究內(nèi)容分為五個部分:第一部分為緒論，主要論述本文的研究背景和研究意義、以及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、闡述主要研究內(nèi)容及思路等。第二部分為理論概述部分，對作業(yè)管理、作業(yè)成本法等相關理論進行了詳細闡述。第三部分為GJ酒店成本管理現(xiàn)狀分析，并對其現(xiàn)有成本管理現(xiàn)狀進行了描述和分析。第四部分為GJ作業(yè)成本法的應用，將作業(yè)成本法應用與GJ酒店的成本管理中，評價并探討了在新方法實施后的效果。第五部分是結(jié)論與展

4、望。
　　本文的主要研究內(nèi)容在于以GJ酒店為具體的案例，將作業(yè)成本法引入酒店業(yè)的經(jīng)營管理中。本文研究的主要目的是分析和探討在酒店業(yè)中實施作業(yè)成本法是否可行。而本文研究的重點是在實行作業(yè)成本法的流程設計及其應用和效果評價分析上。本文的創(chuàng)新在于通過在酒店的實際實習經(jīng)歷，實地總結(jié)和分析酒店成本管理中所存在的問題，為作業(yè)成本法的引入提供了依據(jù)。通過本文的研究，希望為酒店當前所遇到的成本相關問題的解決有所貢獻，幫助酒店管理者正確的認識和應用