對鐵人三項運動員膳食營養(yǎng)改善的初探.pdf

1、目的：膳食營養(yǎng)的均衡發(fā)展對于提升運動員的競技能力，使其在訓練和比賽中取得優(yōu)異的成績發(fā)揮著重要作用。本文針對目前成都軍區(qū)鐵人三項項目運動員膳食不合理的現(xiàn)狀進行四周的膳食營養(yǎng)干預，并且通過一系列指標反映干預后的效果。
　　對象和方法:針對13名成都軍區(qū)鐵人三項運動員（7名男運動員，6名女運動員）進行膳食營養(yǎng)知識-態(tài)度-行為(knowledge-attitude-practice，K.A.P.)的調(diào)查，掌握運動員的膳食營養(yǎng)知識、膳食營養(yǎng)

2、態(tài)度、膳食營養(yǎng)行為的情況。采用三天稱重法以及膳食營養(yǎng)分析軟件，計算出每位運動員每日的能量攝入情況，同時監(jiān)控其血液生化指標，并根據(jù)當前存在的問題進行干預。通過四周的干預后，再次進行膳食營養(yǎng)調(diào)查、血液生化指標的檢測，最后用Excel和SPSS13.0對干預前后的數(shù)據(jù)進行處理分析。
　　結(jié)果:通過營養(yǎng)知識-態(tài)度-行為(knowledge-attitude-practice，KAP)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成都軍區(qū)鐵人三項運動員在膳食營養(yǎng)K.A.P。

3、調(diào)查中膳食營養(yǎng)知識較匱乏、膳食營養(yǎng)態(tài)度缺乏主動性、膳食營養(yǎng)行為一般。膳食干預后，成都軍區(qū)鐵人三項運動員的一日三餐比趨于正常，還需加強鞏固三餐比例；膳食干預后，成都軍區(qū)鐵人三項運動員的視黃醇、維生素B1和維生素C攝入量達到推薦攝入量；膳食干預后，成都軍區(qū)鐵人三項運動員的三大營養(yǎng)素供能比更加接近推薦值；膳食干預后，成都軍區(qū)鐵人三項運動員訓練后血糖得到明顯改善、總膽固醇含量和甘油三酯水平均顯著下降，女運動員膳食干預后高密度脂蛋白顯著增加，低密